Keegi ei keela gurmaanidel igal ajal restoranis lõuna- ja õhtusööki süüa. Olgu selleks töö, romantiline kohting või õhtu sõpradega, on siiski hea reegel järgida mõnda reeglit, et mitte oma kehakaalu liiga palju tõsta.
Esiteks tuleb tähelepanu pöörata kahele põhiaspektile, milleks on söödavate toitude kogus ja kvaliteet. Need kaks asja ei käi alati käsikäes ja tarbija otsib ka majanduslikku aspekti arvestades üldiselt head kompromissi. kahe vahel.
Esimene käik, teine magustoit ja väike vein võivad meid kergesti kaloreid saada 1500. Kui tellime pitsa ja magustoidu, ei lähe asjad kindlasti paremini, sest isegi sel juhul on 1000 kalorit lihtne saavutada.
Piisab ühest sellisest toidukorrast nädalas, et tühistada eelmiste päevade kaloripiirang. Siinkohal on valik tarbija otsustada, kes, kui ta ei taha kaalus juurde võtta, kas vähendab restoraniga kohtumiste sagedust või väldib toidu liialdamist. Tegelikult oleks "teine valik" ja see on nädala jooksul natuke sporti harjutada, et nautida täiendavat dieetilist luksust.
Kvantitatiivse aspekti kontrolli all hoidmiseks on soovitatav mitte üle pingutada erinevate portsjonitega ja jätta magustoit söögikorra lõpus kõrvale, mis toob parimal juhul kaasa vähemalt 400 Kcal rohkem. Esmakursuseid peetakse sageli peamised süüdlased kalorite ülekülluses, kuid peate kontrollima ka sekundeid.
Esimesed kursused: esiteks on hea kogustega mitte üle pingutada. Vältige neid, mis on keedetud või lisamisega või liiga rasvased. Kui tellite ainult esimese käigu, on hea proovida eelistada neid, mis on erinevate toitainete jaotuses tasakaalus, kuna need on liiga sageli süsivesikute kasuks tasakaalust väljas. Tasakaalustatud esimesed toidud on näiteks: spagetid kana, oliiviõli ja paprikaga, pasta tuunikala, oliiviõli ja tomatiga, hakkliha ja köögiviljapasta. Teisest küljest on need tasakaalust väljas, kuna need on liiga süsivesikute- ja valgurikkad, näiteks: pasta õliga, pasta tomatikastmega, orecchiette kaalika rohelistega. Carbonara tasakaalustab roogi, tõstes ka selle kalorisisaldust.
Teine: vali kõige lahjemad lihalõigud. Keedetud liha on suurepärane, grillitud liha on hea valik, kuid mitte täiuslik kantserogeensete ainete tõttu, mis arenevad kõrgel temperatuuril. Sama kehtib ka praetud toitude kohta, mille täiendavaks puuduseks on kõrge kalorisisaldus. Röstidele omistame õiglase tulemuse, kui kasutate liiga rasvaseid jaotustükke ega maitseainetega üle.
Enamasti on kala rohkem kui tervislik valik. Ka sel juhul on rohkem või vähem rasvased toidud, kuid soovitame seda valida individuaalsete eelistuste alusel, piirdudes ainult kogustega mitte liiga palju ületamisega. Tegelikult aitavad kalades sisalduvad polüküllastumata rasvad hoida kolesterooli kontrolli all, isegi kui need sisaldavad sama palju kaloreid kui teised liigid.
Proovige restoranis tellida:
- Sealihagrilli asemel viilutatud veiseliha raketiga
- Vasikaliha carpaccio, sidrun ja köögiviljad, segatud külmalõikude ja krutoonide asemel
- Mõõkkala ja roheliste ubade filee segatud praetud asemel
- Spagetid karbonara asemel peterselli, suvikõrvitsa ja krevettidega
- Riis oliivide, kapparite ja tuunikalaga Milano risoto asemel
- Praetud kartuli asemel grillitud kartul
Kvaliteet. Kõik, mis särab, pole kuld. Või kui eelistate, pole kõik hea, mis hea välja näeb. Toodete omaduste parandamiseks kasutatakse üha enam säilitusaineid, kunstlikke maitse- ja lisaaineid üldiselt. Mõne erandiga on kodus valmistatud toidud kvalitatiivsest seisukohast paremad kui eelküpsetatud ja / või külmutatud. Kahjuks on isegi restoranides aga terve rida koostisosi, mis ei ole tegelikult tervislikud, et nende roogade maitset parandada.
Nii tööstus- kui ka toitlustussektoris kontrollitakse toidu kvaliteeti ja kasutatud koostisosi. Kui ühest küljest ei saa me telereklaamide reklaami usaldada, kuid peame hoolikalt lugema etiketil näidatud koostisosi ja toiteväärtusi, siis teisest küljest ei vasta kõrgem hind alati koostisosade paremale kvaliteedile ( isegi kui me ei suuda arvata, et menüü, mis sisaldab esimest teist käiku, vett ja kohvi hinnaga 10 eurot, on koostatud hoolikalt parimaid koostisosi valides).
Igal juhul võime küsida kelnerilt või võimalusel kokalt teavet, et hinnata koha tõsidust. Näiteks kui kokk pakub välja ka dieedimenüüd või teatud toidutalumatusega inimestele, jääb meile kindlasti hea mulje.
Kui restoranipidaja rõhutab hea toidukultuuri tõestavate koostisosade ehtsust, siis suure tõenäosusega on see koht, kus pööratakse tähelepanu ka oma roogade toitumisele ja kvaliteedile.
Selle asemel on parem eemale hoida rahvarohketest kohtadest, mis keskenduvad kvantiteedile, hindade piiramisele ja pakuvad ainult "liigjoomisega" menüüsid. Sellistel juhtudel vähendatakse armastust, hoolt valmistamisel ja koostisosade valikut tingimata miinimumini.
