Viinamarjaseemneõli

Viinamarjaseemned on väikesed seemned, mis sisalduvad viinamarjade marjades (Vitis vinifera). Igas viinamarjas on üks kuni neli seemet, mis omakorda on märkimisväärse koguse õli (15–16%) hoidjad.
Veinitööstuse kõrvalsaadus, viinamarjaseemneõli on hinnatud nii kosmeetikas kui ka dieettoidu valdkonnas.

Selle peamine toitumisomadus on seotud omega-6 seeria asendamatute rasvhapete eellase, linoolhappe kõrge sisaldusega. Hoolimata sellest, et see on rikas fenoolsete antioksüdantühendite poolest, mis on ka meie tervise sõbrad, muudab see kuumuse ja Enneaegse rääsumise vältimiseks tuleb seda hoida jahedas, valguse ja soojusallikate eest kaitstult. Turul on aga rafineeritud viinamarjaseemneõlisid, millel on ülimalt kõrge suitsupunkt - omadus, mis muudab need sobivaks ka pikkadeks toiduvalmistamiseks. Kahjuks, kui see ühelt poolt suurendab vastupidavust kõrgetele temperatuuridele, siis teiselt poolt vähendab rafineerimine toidus sisalduvate antioksüdantide hulka.
Viinamarjaseemneõlile omistatakse kolesterooli alandavaid omadusi. Tegelikult on näidatud, et oomega-6 rasvhapped vähendavad tõhusalt vere kolesteroolitaset, vähendavad hea HDL- ja halva LDL-fraktsiooni plasmataset. Antioksüdantide rikkus aitab kaasa selle kaitseomadused südame -veresoonkonna tervisele, tingimusel et seda tarbitakse väikestes annustes, nii et vältida liiga palju kaloreid (sellest tulenev ülekaal kaotaks kõik selle voorused), kui ka mitte ületada tarbimist. oomega - kuus (mida soodustab halbade eikosanoidide tootmine, kui seda ei kompenseeri piisavalt kalade või muude oomega -3 -allikate rikas toitumine).
E -vitamiini sisaldus on teiste taimeõlide, näiteks nisuidu-, maisi-, soja- või päevalilleõliga võrreldes tagasihoidlik. Selle vitamiini antioksüdantse toime puudumist kompenseerib aga rikkalikult polüfenoolide rikkus, mis on omapärane ja peaaegu viinamarjaseemneõli ainulaadne omadus.
Isegi kosmeetika valdkonnas kasutatakse ära selle antioksüdantset toimet, mis kaitseb nahka enneaegse vananemise, atmosfääri mõjurite ja vabade radikaalide eest. Nahale kantud viinamarjaõli on ka kapillaaride mikrotsirkulatsiooni ahendavate, pinguldavate ja stimuleerivate omadustega.

Allpool kirjeldame kaubandusliku viinamarjaseemneõli etiketil märgitud toitumisalast koostist, võrreldes seda sama kaubamärgi ekstra neitsioliiviõli omaga.

100 ml viinamarjaseemneõli 100 ml ekstraõli d "Oliiv Energia väärtus 830 Kcal

822 KCal

  3411 KJ

3378 KJ

Valgud 0 g

0 g

Süsivesikud 0 g

0 g

Suhkrud 0 g

0 g

Rasv 92,2 g

91,3 g

Küllastunud 10,2 g

14,1 g

Monoküllastumata 17,5 g

68 g

Polüküllastumata 64,5 g

9,2 g

Kolesterool 0 mg

0 mg

Toidukiud 0 g

0 g

Naatrium 0 g

0 g

Vitamiinid E 15 mg *

12 mg

* Võrdne 150% soovitatavast E -vitamiini ööpäevasest kogusest
Muud toiduained - Õlid ja rasvad Maapähklivõi Kakaovõi Võikreekid Nisuidud Loomarasvad Margariin Taimne kreem Troopilised õlid ja rasvad Praadimisõlid Taimeõlid Maapähkliõli Kurgirohuõli Rapsiõli Krillõli Mooniõli Seemneõli Kõrvits Avokaadoõli Kanepiõli Saflooriõli Kookosõli Tursk maksaõli Nisuiduõli Linaseemneõli Makadaamiaõli Maisiõli Mandliõli Sarapuupähkliõli Kreeka pähkliõli Oliiviõli Palmiõli Kala Rapsiõli Riisiõli Puuviljaõli Seemneõli Sojaõli Viinamarjaseemneõli Ekstra neitsioliiviõli Seesami- ja seesamiõli Seapekk MUUD TOOTED ÕLID JA RASVAD Kategooriad Toit Alkohoolikud Liha Teravili ja selle derivaadid Magusained Maiustused Rupsed Puuviljad Kuivatatud puuviljad Piim ja derivaadid Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja kalatooted Salami Vürtsid Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, Pizza ja Brioche Esimesed toidud Sekundid pi teod Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbett Siirupid, liköörid ja grappa Põhilised ettevalmistused ---- Köögis jäänustega Karnevaliretseptid Jõuluretseptid Kerged dieediretseptid tsöliaakia jaoks Retseptid diabeetikutele Retseptid pühadeks Retseptid sõbrapäevaks Retseptid taimetoitlastele Retseptid Piirkondlikud retseptid Vegan Retseptid