Kofeiin kuulub keemiliselt ainete rühma, mida nimetatakse "puriinideks" (keemiline termin on 1,3,7-trimetüülksantiin), mida leidub looduslikult kohviubades, teelehtedes, šokolaadis, kakaos ja koolaseemnetes (Aafrika taim).
Kofeiini lisatakse sageli gaseeritud jookidele ja paljudele retseptita ravimitele või toidulisanditele. Looduses on kuuskümmend kolm kofeiini sisaldavat taimeliiki.
Kofeiini mõju
Kuigi kofeiini ergogeenset toimet pole veel täielikult mõistetud, tundub nüüd kindel, et seda vahendab katehhoolamiinide vabanemine. Neid hormoone nimetatakse vastavalt adrenaliiniks ja noradrenaliiniks või epinefriiniks ja norepinefriiniks. Nende tegevus, maksimaalne äkilise ja intensiivse hirmu või pingutuse ajal, toimib nii tsentraalselt kui ka perifeerselt. Keha ettevalmistamiseks seda suurt psühhofüüsilist pühendumist toetama katehhoolamiinid:
- suurendada pärgarterit (südame verevarustuse suurenemine)
- südame väljundi suurenemine (kudede verevarustuse suurenemine)
- need suurendavad süstoolset vererõhku
- need suurendavad lihaste, neerude ja naha verevoolu
- suurendada ainevahetust
- need suurendavad glükoosi tootmist (glükogenolüüs) ja lipolüüsi
- blokeerida rasv- ja närvirakkude adenosiini retseptoreid (lipolüütiline ja stimuleeriv toime)
Dieet ja kofeiin
Ameerika Ühendriikides pärineb 45% tarbitavast kofeiinist kohvist. Teisi olulisi kofeiini toiduallikaid esindavad tee, koolalaadsed joogid, energiajoogid, ravimid (diureetikumid, salenemis- ja valuvaigistid).
Keskmine kofeiinisisaldus tavaliselt kasutatavates jookides
TÄHELEPANU: sportlastel on vaja arvestada erinevate toiduainetega võetud kofeiini kokkuvõtvat toimet, et mitte ületada dopinguvastaste eeskirjadega kehtestatud piire.
Traditsioonilise mokkakohvi kofeiinisisaldus on suurem kui espressol
Naistel pikendab teatud rasestumisvastaste vahendite (etinüülöstradiool) kasutamine kofeiini toime kestust umbes 50%.
Mõnel ravimil on kõrge kofeiinisisaldus (100-200 mg tableti kohta)
Toitumine võib mõjutada individuaalset reaktsiooni kofeiinile. Erinevat tundlikkust selle aine suhtes võib seega seletada ka seda tarvitavate inimeste toitumisharjumuste analüüsimisega. Näiteks on näha, et kohvis sisalduval kofeiinil on väiksem ergogeenne efektiivsus kui tablettidel. Kofeiini allaneelamisest tulenevate rasvade mobiliseerimine on väiksem isikutel, kes tarbivad eeljooksul suures koguses süsivesikuid sööki. Samuti on väga oluline sõltuvus ainest, protsess, mille käigus organismil tekib teatud resistentsus oma farmakoloogilise toime suhtes. Kofeiini ergogeense toime maksimeerimiseks peaks sportlane seetõttu võistlusele eelnenud nelja kuni kuue päeva jooksul hoiduma kofeiini sisaldavate toitude, ravimite ja jookide tarbimisest.
Sõna teadusele
Kuigi mitte kõik uuringud ei kinnita kofeiini ergogeenset toimet, suurendab enamik neist omadusi isegi väikeste annuste korral. Vaatame mõnda neist:
ühes uuringus saavutasid mõned sportlased, kes tarbisid kofeiini suurtes annustes (10 mg / kg kehakaalu kohta), 19% paremini kui teised sportlased, keda raviti platseeboga või kontrollitingimustes. Test koosnes jooksulindist, mis kestis kuni füüsilise ammendumiseni.
Teised uuringud on näidanud, et kofeiini maksimaalne ergogeenne toime on saavutatav annustega suurusjärgus 5 mg / kg.Nendel annustel oli kofeiini kontsentratsioon uriinis isegi väiksem kui ROK -i kehtestatud piirväärtused.
Tundub, et suuremad kogused ei paranda oluliselt sportlikke tulemusi.
Kofeiini mõju lihasüsteemile on maksimaalne keskmise intensiivsusega harjutuste puhul, vastupidi, positiivset mõju maksimaalsele jõule või tugevusele ei ole tõestatud.
Kofeiini tarbimine
Positiivse mõju maksimeerimiseks on soovitatav võtta 3–6 mg kofeiini 1 kg kehakaalu kohta 180–75 minutit enne spordivõistlust. Väikseid annuseid võib võtta ka kestvusetenduste ajal, näiteks finišijoont silmas pidades.
Arvestades suurt individuaalset varieeruvust, on hea mõte katsetada kofeiini kasutamist treeningul, vältides selle võtmist võistlusele eelneval kolmel päeval. Võimalike kõrvaltoimete tõttu on soovitatav enne kasutamist konsulteerida arstiga.
Dopingukontroll
Ergogeense toime tõttu ei saa sportlased kofeiini vabalt tarbida. Dopinguvastased ametiasutused on tegelikult kehtestanud tarbimisele piirangud, mida ületades loetakse selle aine kasutamist dopinguks ja mille eest karistatakse sportlase diskvalifitseerimisega.
Katsealuse dopingukontroll on positiivne, kui kofeiini kontsentratsioon uriinis ületab 0,012 mg / ml (= 12 mcg / ml) *. Ei ole lihtne täpselt kindlaks teha, millist tarbimisdoosi see künnis ületab, kuna kofeiin metaboliseerub maksas inimestel erineva kiirusega (natuke nagu alkohol). Seda piirväärtust saab saavutada laias laastus 800-1200 mg puhast kofeiini või 8 tassi tugevat kohvi tarbides.
Sel põhjusel on soovitatav mitte ületada 6-8 tassi espressot või kaks-kolm tassi traditsioonilist kohvi kolme tunni jooksul enne võistlust. Samuti on oluline pöörata erilist tähelepanu võimalikule lisatoimele (energiajookide, kohvi ja narkootikumide või muude kofeiinipõhiste jookide samaaegne tarbimine).
* Need väärtused võivad olenevalt spordiliidust, kuhu need kuuluvad, veidi erineda
Kõrvalmõjud
Suuremate kui 500-1000 mg annuste korral võivad ilmneda ka südame rütmihäired (tahhükardia ja ventrikulaarne ekstrasüstool). Kofeiini LD-50 (surmav kogus 50% elanikkonnast) vastab 150 mg / kg kehakaalu kohta, mis on kolmkümmend korda üle soovitatud väärtuste.
-a-cosa-serve.jpg)
