Täidisega keedetud munad - lihavõttepühade retsept

Täna pakun välja klassikalise eelroa, millest on saanud lihavõttepühade hädavajalik: tuunikalaga täidetud kõvaks keedetud munad. Tõeliselt lihtne roog valmistada, kiire, kuid alati nii noorte kui vanade poolt väga hinnatud. Ma ei suutnud seda rooga unustada: milline lihavõttelaud oleks see ilma täidetud munadeta?

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 121 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  • 240 g (4 keskmist) kõvaks keedetud muna
  • 80 g tuunikala nõrutatud õlis
  • 1 või 2 anšoovisefileed
  • 1 oksa peterselli
  • q.s. piprast
  • Mõni murulaugu vars
  • 30 g Kreeka jogurtit
  • 20 g kapparit

  Vajalikud materjalid

  • Pajaroog munade keetmiseks
  • Elektriline segisti
  • Kondiitrikott või saia süstal
  • Teelusikad

  Ettevalmistus

  1. Valmistage kõvaks keedetud munad, nagu on näidatud sellel videol. Lase täielikult jahtuda.
  2. Koorige munad ja lõigake need pikuti pooleks. Eemaldage munakollane õrnalt munadest.
  3. Sega segisti mahutis kokku kindlad munakollased, anšoovis, nõrutatud tuunikala, kapparid ja Kreeka jogurt.

  Teise võimalusena
  Kreeka jogurti alternatiivina võite kasutada määrdejuustu või majoneesi.

  4. Reguleerige paprikakreemi.
  5. Asetage saadud koor kondiitritootekotti või tähekujulise tilaga saia süstlasse ja täitke kõvad munavalged.
  6. Serveeri lisandina toorele köögiviljale ning kaunista mõne murulaugu varre ja hakitud peterselliga.
  
  

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Teeme austust lihavõttepühadele selle roaga, mida saate muidugi oma maitse järgi kohandada: näiteks võite tuunikala asendada lõhega ja kaunistada täidisega mune oliivide, kapparitega või, kui soovite üllatada, siis kaaviar!
  Proovige valmistada keedetud munadega südameid: avastage kõik nipid!

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Täidetud keedetud munad on kolesteroolirikas loomset päritolu toit. Neil on keskmise suurusega energiatarbimine, mis on kaetud peamiselt valkudega (kõrge bioloogilise väärtusega); rasvu on üsna palju ja süsivesikud ei ole eriti olulised. See on toit, mida saab hõlpsasti kontekstualiseerida madala kalorsusega dieedil, samas kui see ei sobi hüperkolesteroleemia vastu. Keskmine portsjon ei tohiks ületada 120 g (145 kcal).