Mis puutub maiustustesse, siis siin My-personaltraineri köögis ei jama! Nii et täna teeme hämmastavaid sidruniküpsiseid. Kuidas me neid ette valmistame? Noh, lihtsalt ühe lihavõttepühade sümboli lauale toomiseks anname elu väikestele küpsisetuvidele!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 350 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
30-35 küpsise jaoks
- 175 g valget jahu tüüpi 00
- 1 näputäis soola
- 70 g suhkrut
- 30 ml piima
- 50 g võid
- Pool tl (3 g) küpsetuspulbrit
- Riivitud koor ja 20 ml töötlemata sidrunimahla
- 60 g (1 keskmine) muna
- 75 g riisijahu
Kaunistamiseks (valikuline)
- Paar tilka punast värvi
- Paar tilka kollast värvainet
- Paar tilka sinist värvi
- 1-2 supilusikatäit vett
- 50 g tuhksuhkrut
- 1 supilusikatäis hõbehelmeid
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Sidruni riiv või rida
- Kurn
- Kaal kaalub toitu
- Puust lusikas
- Kondiitritooted
- Küpsetusplaadid
- Küpsetuspaber
- Tuvivorm (või kelluke, küülik, part)
- Taignarull
- Ühekordne kondiitrikott või paberist sarvesai
Ettevalmistus
- Sõeluge valge 00 jahu ja riisijahu koos küpsetuspulbriga kaussi. Seejärel lisage suhkur ja sool. Riivi orgaanilise sidruni koor ja sega see pulbritega.
- Koorige muna ja lisage see jahule.
- Lõika sidrun ja pigista pool sellest (umbes 20 ml): lisa sidrunimahl jahusegule.
- Sulatage või mikrolaineahjus ettevaatlikult ja lisage see teistele koostisosadele. Segage hästi, lisades nii palju piima kui vaja (umbes 30 ml), et saada ühtlane, homogeenne, pehme ja mittekleepuv pasta.
Alternatiiv võile
Või asemel võib kasutada sama palju seemneõli.- Mähi pasta kilesse ja lase tund aega puhata.
- Kuumuta ahi 180 ° C -ni.
- Rulli taigen rulliga lahti umbes poole sentimeetri paksuseks.
- Seetõttu hankige lihavõttevormiga 30–35 küpsist: siin kasutasime tuvivormi, kuid võite kasutada ka kella-, pardi-, küüliku- või muid vorme. Tainajääke saab selgelt uuesti sõtkuda ja saada muid küpsiseid.
- Asetage tuvid küpsetuspaberile, hoides nende vahel teatud kaugust.
- Küpseta kuumas ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C, umbes 12-15 minutit (või kuni kuldpruunini).
- Eemaldage küpsised ahjust ja laske jahtuda.
- Valmistage veepõhine glasuur, segades tuhksuhkru ühe või kahe supilusikatäie veega. Glasuuri saate värvida punasteks, sinisteks ja kollasteks spetsiaalsete värvainetega, geeli või pulbrina. Valage värviline või valge glasuur kotti. À poche või küpsetuspaberist sarvesai ja kaunista küpsised vastavalt soovile, rikastades neid mõne söödava helmega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Näete, hea toit ei koosne ainult töömahukatest ja keerukatest retseptidest. Tegelikult oleme koos hõlpsalt sünnitanud lugemistuvid, mida saate lihavõttepühade ajal oma perele serveerida või - miks mitte? - saate need muuta ka originaalseteks kohakaartideks!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Lihavõttepühadeks mõeldud kerged sidruniküpsised on pigem kalorilised saia magustoidud. Nad pakuvad palju süsivesikuid, märkimisväärses koguses rasva ja vähe valku. Lipiidide lagunemine (küllastunud rasvhapete kasuks) ja mõõdukas kolesterooli sisaldus muudavad need "hüperkolesteroleemiliseks" dieediks sobimatuks, samas kui süsivesikute ja kalorite märkimisväärne sisaldus välistab nende kasutamise diabeedi, hüpertriglütserideemia ja ülekaalulisuse korral. Kerge sidruni küpsiste keskmine portsjon on umbes 25–30 g (90–105 kcal).
