Teate, täiusliku rullbiskviidi saladus on munade pikk töötlemine suhkruga. Aga kui me tahame aega kiirendada ja ikkagi teenete väärilist rullbiskviiti valmistada, võin soovitada mõningaid nippe: keev vesi ja vesinikkarbonaat, kaks koostisosa, mida traditsioonilises retseptis ei esine. Kas soovite avastada rullbiskviidi kiire variandi (valmistamisega 5 minutiga)? Ära jäta videot vahele!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 253 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 300 g (5 keskmist) muna
- 200 g suhkrut
- 125 g 00 tüüpi valget jahu
- 125 g maisitärklist või frumina- või riisijahu
- 50 ml vett
- Töötlemata sidrunimahl ja -koor
- 2 g söögisoodat
- 1 näputäis soola
- Pool klaasi VOV likööri või rummi
Vajalikud materjalid
- Hingedega pann läbimõõduga 24 cm
- Kauss
- Elektriline saumikser
- Sõel
- Spatula
- Kaal kaalub toitu
- Riiv
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi temperatuurini 160 ° C (ventileeritav).
- Koorige munad ja koguge need elektrilise segisti mahutisse. Maitsesta riivitud sidrunikoorega, lisa näputäis soola ja lisa suhkur. Töötle segu maksimaalse kiirusega 1 minut.
- Vahepeal lase vesi keema: kui see on saavutanud 100 ° C, vala vesi aeglaselt munakreemi hulka. Aromatiseeri maitse järgi pool klaasi likööri vov.
- Vahepeal sega valge jahu riisijahuga (või kartulitärklise, maisitärklise või nisutärklisega).
Kuidas annuseid kergesti meelde jätta
Selle kiire rullbiskviidi annuste meeldejätmine on lihtne: arvutage iga muna kohta 10 ml vett, 40 ml suhkrut (neile, kellele meeldib, ka suhkruroog) ja 50 g jahu (valge jahu või pool valget jahu ja pool annust mis tahes tärklis).
Vov likööri võib asendada mõne muu likööriga (nt rumm) või vanilje essentsiga.- Kombineerige pulbrid munakreemiga, lisades segu lusikatäitena, samasse anumasse nagu elektriline mikser, jälgides minimaalse kiiruse säilitamist.
- Siinkohal lisa poole sidruni mahl ja näputäis söögisoodat.
- Vala segu 24 cm läbimõõduga hingedega pannile, mis on eelnevalt kaetud küpsetuspaberiga.
- Tasandage tainas spaatliga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 160 ° C juures umbes 25–30 minutit. Enne koogi ahjust eemaldamist on soovitav läbi viia hambatikuga katse.
- Kui kiire käsnkook on valmis, võta see ahjust välja ja lase enne horisontaalseteks ketasteks lõikamist täielikult jahtuda. See käsnkook sobib suurepäraselt mis tahes tüüpi kreemiga täitmiseks: soovitame siiski enne täidisega jätkamist kihte immutada valitud siirupiga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
See rullbiskviit on vapustav ja ennekõike väga kiire! Selle retsepti abil suudame jätta hea mulje isegi väga lühikese aja jooksul, ilma et peaksime tingimata kaua ootama suhkruga munade töötlemist. Nüüd saame selle täita mis tahes kreemiga: kui jälgite mind järgmises videos, pakun välja tõeliselt ebatavalise täidise. Ära jäta kooki kookoskoore, banaanide ja mustikatega ilma.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Kiire käsnkook on toit, mis on osa kondiitritooted.
See tarbib mõõdukalt energiat ja seda annavad peamiselt süsivesikud, seejärel lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt lihtsad, küllastumata rasvhapped ja keskmise ja kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kolesterool on kõrge ja kiudaineid vähe.
Kiire käsnkook ei sobi ülekaalulisuse ja ainevahetushaiguste vastu toitumiseks; see on eriti vastunäidustatud II tüüpi suhkurtõve, hüpertriglütserideemia ja hüperkolesteroleemia korral.
See ei sobi tsöliaakia dieedile, kuid sellel ei ole vastunäidustusi laktoositalumatuse suhtes.
Vastab taimetoitluse kriteeriumidele, kuid mitte vegantoidule.
Keskmine portsjon on umbes 40 g (100 kcal).
.jpg)
