Neile, kes armastavad järgida valgusisaldusega dieeti, kuid ei suuda magusast loobuda, pakun täna välja põhiretsepti, mis sobib hästi tuhandeks kasutuseks. Jah, sest isegi muretainast, mis on üks populaarsemaid valmistisi küpsiste ja pirukate valmistamiseks, väikeste ja nutikate nippidega, saab muuta mitte ainult valgurikkaks, vaid ka madala rasvasisaldusega tainaks Kuidas öelda? Kuidas on võimalik sellist muretainast valmistada? Lihtne: segage lihtsalt kontsentreeritud sojavalgud jahuga ja asendage kogu või määrdejuustuga, mis on teine valguallikas. Mida me ootame? Hakkame tööle!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 286 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 30 g kontsentreeritud sojavalku
- Umbes 170 g valget jahu tüüpi 00
- 100 g (vali kerge tüüp) määrdejuustu
- 60 g (1 keskmine) muna
- 40 g (1 keskmine) munavalget
- 1 näputäis soola
- 5 g (1 tl) küpsetuspulbrit
- 1 viaal apelsinimaitset
- 60 g suhkrut või 30 g fruktoosi
Vajalikud materjalid
- Mõõdutops või kaal
- Suur kauss
- Latekskindad (valikuline)
- Läbipaistev kile
- Puidust kulbid
Ettevalmistus
- Valage suurde kaussi kõik "pulbrid", see tähendab valge jahu, kontsentreeritud sojavalgud, suhkur (või fruktoos) ja sool. Sega käte või vahukulbiga, et kõik seguneks.
Nõuanne OK
Kontsentreeritud sojavalgud võib asendada klassikaliste kontsentreeritud ja ultramikrofiltreeritud vadakuvalkudega, millel on neutraalne maitse. Soovijad võivad lisada sarapuupähklimaitselisi vadakuvalke (või muid maitseid maitse järgi): sellistel juhtudel on siiski soovitav aroomi apelsinile mitte lisada, et vältida maitsete kontrastsust.- Sel hetkel valage peale määrdejuust ja töödelge tainas kätega. Seejärel lisage apelsinimaitse, muna ja munavalge ning sõelutud pärm. Töötle segu kätega, kuni saad ühtlase ja ühtlase taina. Vajadusel lisa veel jahu.
- Lase valgu -muretaignal enne kasutamist vähemalt 3 tundi külmkapis puhata, et koostisosad seguneksid. Pärast seda saab tainast valmistada valguküpsiseid või -pirukaid (parem, kui need täidetakse valgutäidisega!).
Alice kommentaar - PersonalCooker
Valgu -muretainas on seega valmis küpsiste või pirukate valmistamiseks, mis on valgurikkad ja madala rasvasisaldusega. Pidage siiski meeles, et valgu -muretaina konsistents ei ole täpselt sama, mis klassikalisel muretaignal: või puudumine muudab selle vähem murenevaks ja valkude olemasolu muudab taigna pisut kompaktsemaks .Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Valguta muretainas ilma võita on dieettoit, mis sobib sportlikuks toitumiseks või võib -olla ka neile, kes põevad hüperkolesteroleemiat, kuid kes ei taha loobuda magusatükist. Sellel muretaignal on märkimisväärne valkude tarbimine, mis muudab toitumise oluliseks. see on huvitav toit, kui see konteksti panna kohe pärast sporditreeningut; samal ajal ei jõua küllastunud lipiidid, kuigi neid on, isegi mitte kaugeltki traditsioonilise muretaigna kogusteni, saavutades tervislikkuse ja toitumisalase tasakaalu. Peale selle, kui kasutada sahharoosi asemel fruktoosi, väheneks energiakulu veelgi. Valguta muretaigna soovituslik annus ilma võita jääb vahemikku 40–60 g.
.jpg)
