Supermarketite kondiitritoodete osakonnas jääb tähelepanu sageli kõrgelt hinnatud ja müüdud "külmade kookide valmististele"! Hea taeva pärast, kuid kas olete kunagi proovinud kodus külma kooki valmistada, ilma ettevalmistusteta? Valmistamine on lihtsam kui kunagi ja säästate ka raha Täna valmistan teile maitsva külma jogurtikoogi ilma igasuguste ettevalmistusteta!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 144 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Aluse jaoks
- 30 g võid
- 220 g kuivi küpsiseid
- 60 ml piima
Katvuse jaoks
- 8 g želatiini
- 20 g suhkrut
- 50 ml virsikumahla, ACE või õunamahla
- 100 ml vett
- Umbes 200 g virsikuid
Jogurtivahu jaoks
- 50 ml piima
- 5 g (3 lehte) klaasi või 5 g agar -agarit
- 100 g virsikuid
- 500 g jogurtit
- 200 ml värsket koort
Vajalikud materjalid
- Hingedega pann läbimõõduga 24 cm
- Küpsetuspaber
- Läbipaistev kile
- Kauss
- Elektrilised piitsad
- Lõikelaud
- Nuga
- Küpsetuspann
- Vahusta või kühvel
- Pintsel
- Taignarull
- Kilekott
Ettevalmistus
- Valmista kõigepealt külma koogi põhi, nagu tavaline juustukook. Vala kuivad küpsised kilekotti ja lõika need taignarulliga puruks.
Õige mõte
Et kook oleks veelgi heledam, on soovitatav kasutada kergeid küpsiseid, eelistatavalt ilma võid.- Vala küpsisepuru kaussi. Sega keskel sulatatud või ja piim. Segage kätega, kuni saadakse kompaktne tainas. Vooderda hingedega panni põhi küpsetuspaberiga ja rõngas toidukilega. Jaota biskviitpõhi laiali ja silu kätega või lusika tagumikuga lapikuks. Lase külmkapis jahtuda.
- Valmista täidiseks jogurtivaht. Vahusta rõõsk koor elektrilise mikseriga. Sega rõõsk koor kogu valge jogurtiga. Lõika virsik väikesteks tükkideks ja lisa see jogurtikreemi hulka.
Kas teadsite, et
Selles retseptis oleme kasutanud tervet ja magustatud valget jogurtit: sel põhjusel ei ole me lisanud suhkrut.
Vastavalt oma eelistustele saate endiselt kasutada madala rasvasisaldusega valget jogurtit või puuvilju.- Kuumutage piim ja viige see temperatuurini 80 ° C; sel hetkel lisa agar -agar ja sega kiiresti vispliga, kuni kõik tükid on lahustunud.Vajadusel lisa veel veidi piima või vett. Alternatiivina leota želatiinilehti 10 minutit külmas vees. Pigista leotusveest välja ja lahusta želatiin soojas piimas.
- Vala veel vedel agar -tarretis jogurti- ja virsikukreemi hulka.
- Määri jogurtikreem biskviitpõhjale. Tasandage lusikaga ja laske kreemil vähemalt paar tundi külmkapis taheneda.
- Nüüd valmistage ette puuviljade kaunistamine. Lõika virsik üsna õhukesteks tavalisteks viiludeks. Kuumuta vesi koos ACE mahla (või virsiku), želatiinipulbri ja suhkruga. Keeda paar minutit. Lase paar minutit jahtuda.
- Eemaldage pann külmkapist ja kaunistage virsiku viiludega. Kata pind sooja vedela želatiiniga, vajadusel harja, et see ühtlaselt jaotuks.
- Lase pannil külmkapis uuesti jahtuda, et želatiin taheneks.
- Eemaldage õrnalt rõngas koogilt ja serveerige viilutatult.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Maksimaalsed tulemused minimaalse vaevaga külma jogurtikoogi jaoks, mida kadestavad isegi parimad valmistised! Lihtne, värske, tervislik ja kerge: mida veel tahta?Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Külm jogurtikook virsikutega on mitte liiga kalorine magustoit, milles leidub energiliselt lipiide, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud. Rasvhapete lagunemine pole parim ja kiudaineid napib; teisest küljest on kolesteroolisisaldus madal.
Külma jogurti ja virsikute kook ei sobi ülekaaluliste ja II tüüpi suhkurtõve ja hüpertriglütserideemia all kannatavate inimeste tavaliseks toitumiseks. Keskmine portsjon on umbes 50 g (70 kcal).
