PIIMAKOOK VIIGIMARJADEGA

Retsepti isikutunnistus

266 KCal kaloreid portsjoni kohta

Koostisosad

200 viigimarja fioroni
60 g (1 keskmine) muna
60 ml maisiõli
10 g küpsetuspulbrit
1 näputäis soola
Vanilje essents
10 g mõru kakaod
50 g sarapuupähkleid
150 ml piima
200 g 00 tüüpi valget jahu
80 g pruuni suhkrut

Vajalikud materjalid

20 cm läbimõõduga vedruvorm
Kauss
Puust lusikas
Mikser
Lõikelaud
Nuga
Sõel
Kaal kaalub toitu

Ettevalmistus

Esmalt vooderda 20 cm läbimõõduga vedruvorm küpsetuspaberiga või pintselda seinad küpsetuspaberite jaoks mõeldud vabastusainega.
Pese õrnalt viigimarjad ja lõika need horisontaalseteks viiludeks või viiludeks.
Koguge sarapuupähklid segistisse ja tükeldage, et saada ebameeldiv pulber.
Kaussi sõeluge valge jahu koos magustamata kakao ja küpsetuspulbriga. Lisa pruun suhkur, näpuotsatäis soola ja maitse vanilje essentsiga.
Sega pulbrid vedelate koostisosadega, st piima, seemneõli ja munaga.

Õige mõte
Viigimarjad sobivad väga hästi nii kakao kui ka sidruniga. Kakaovaba versiooni puhul soovitame segu maitsestada rohke sidrunikoore, filtreeritud mahlaga ja lisada maitse järgi pool klaasi limoncellot.
Sarapuupähklid võib asendada mandlitega, säilitades soovitatud annused.

Valage segu pannile ja tasandage spaatliga.
Kaunista pind viilude ja viigimarjakiiludega, kattes kogu pinna.
Pane kook ahju ja küpseta 160 ° C juures umbes 40 minutit.
Eemaldage viigimarjakook ahjust, laske jahtuda ja serveerige.

Alice kommentaar - PersonalCooker

Koogi põhi on täiuslik: piisavalt pehme, et seda saaks sellisena süüa, aga ka imemaitsev piimas leotada! Kui viigimarjad ei meeldi, võite asendada teiste puuviljadega: virsikud, aprikoosid, õunad, pirnid, kirsid ja rohkem.

Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

Viigimarjadega piimakook on retsept, mis kuulub magustoitude hulka.
Sellel on keskmiselt kõrge energiakogus, mida pakuvad eelkõige süsivesikud, seejärel lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on põhimõtteliselt keerulised küllastumata rasvhapped ja kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudainete sisaldus on väga märkimisväärne ja kolesteroolisisaldus keskmise suurusega.
Sisaldab nii laktoosi kui ka gluteeni.
Viigimarjadega piimakook on toit, mis sobib enamiku toitumisskeemide jaoks, kuigi ülekaalulisuse ja ainevahetushaiguste (näiteks II tüüpi suhkurtõbi ja hüpertriglütserideemia) korral võib osutuda vajalikuks portsjoni ja tarbimissageduse vähendamine.
Gluteeni ja laktoosi olemasolu muudab selle toiduainete talumatuse tõttu dieediks sobimatuks.
See on taimetoitlaste filosoofia jaoks asjakohane, kuid mitte veganite jaoks.
Kiudainete rohkus võib suurendada soolestiku liikuvust.
Viigimarjadega Torta al Latte keskmine portsjon on 30–50 g (umbes 80–130 kcal).