Hõõgvein

Imelised Dolomiidid võluvad mind alati! Nagu võite minu riietusest arvata [olen suusakostüümis], jõudsin just ühelt armsalt suusarajalt maha ja vajan midagi sooja. Teate, Trentinos on traditsiooniline juua pärast mägedel paitamist suuskadel keeva hõõgveini: me austame Traditsiooni "dogmasid" ja lähme valmistame suurepärase Vin Brulè. Aga kõigepealt võtame tulekustuti ja siis selgitan, miks

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 47 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  • 500 ml punast veini
  • 50 g suhkrut
  • 2 kaneelipulka
  • 2 tükki nelki
  • Töötlemata sidrunikoor
  • Töötlemata apelsinide koor

  Vajalikud materjalid

  • Pajaroog
  • Puidust kulp
  • Nuga või köögiviljade koorija
  • Prillid
  • Heledam

  Ettevalmistus

  1. Kalla potti koos suhkruga pool liitrit täidlast punast veini. Maitsesta veini kaneeli, nelgi, apelsinikoore ja sidrunikoorega (tsitrusvilju ei tohi keemiliselt töödelda).

  Kas teadsite, et
  Veini saab maitsestada ka muskaatpähkli ja kadakamarjadega!

  2. Küpseta kõike väga madalal tulel, sageli segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
  3. Niipea kui vein hakkab keema (võite märgata pinnavahu teket), pange leek süütepliiatsile. Selles faasis on soovitatav olla äärmiselt ettevaatlik ja säilitada väga õrn kuumus. Leek on oluline veinis sisalduva alkoholi põletamiseks.
  4. Kui leek kustub, tähendab see, et alkohol on täielikult aurustunud.
  5. Filtreerige hõõgvein aroomidest ja serveerige kuumalt.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Mõnus klaas hõõgveini on just see, mida ma vajasin! Jook on moes juba ammusest ajast, kuid mis - ma olen kindel - ei lähe kunagi moest välja!
  Proovige ka mahlakat alkoholivaba hõõgveini!

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Hõõgvein on lihtsate suhkrute poolest rikas talvejook, mis on Alice'i retsepti järgi valmistatud, peaaegu alkoholivaba. See ei ole sobiv toit ülekaalulistele ja II tüüpi suhkurtõve all kannatavatele. Keskmine Vin Brulè portsjon on umbes 125 ml (140 kcal), kuid selle tarbimine ei tohiks olla sagedane ega süstemaatiline.