Köögiviljaeskaloopid seentega

Täna muudame Itaalia köögi klassika, eskaloopi lihapõhisest roogist kolesteroolivabaks ja "väga taimetoiduks"! Peamine tooraine on kerge ja seeditav köögiviljade liha Mopur, mis on valmistatud kaunviljajahust, gluteenist ja pärmist. Valmistame koos köögiviljadega eskaloopi seentega!

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 118 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  • 4 viilu 100 g l "üks Seitan, nisulihas või Mopur
  • Mahetoode: umbes 50 ml kuiva valget veini
  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 40 g maisitärklist
  • 400 g šampinjoni või chiodini või pioppini seeni
  • 1 oksa peterselli
  • maitse järgi terve sool või 10 g gomasio
  • 1 küüslauguküüs

  Vajalikud materjalid

  • Kaanega pann
  • Lõikelaud
  • Plaat
  • Kastrul seente keetmiseks
  • Lusikas või puulusikad

  Ettevalmistus

  Pane tähele
  Selle roa valmistamiseks kasutasime eelnevalt valmistatud Mopurit. Mopur on teatud tüüpi köögiviljaliha, mis valmistatakse puhta gluteeni, kaunviljajahu, soola, vürtside, vee, õli ja emapärmi segamisel. Mopuri alternatiivina on võimalik kasutada Seitan või Wheat Muscle.

  1. Valmistage Mopur ette pärast seda retsepti.
  2. Puhastage seened ja küpseta neid koos tilga õli, küüslauguküüne, soola ja pipraga. Vaadake küpsetatud seente retsepti.
  3. Lõika Mopur vastavalt oma maitsele 1-1,5 cm paksusteks viiludeks.
  4. Veereta Mopuri viilud maisitärklise (või jahu) peal.
  5. Kuumuta pannil paar supilusikatäit õli ja pruunista jahuga kaetud Mopuri viilud paar minutit.
  6. Määrige valge veiniga ja lisage praetud seened.
  7. Nüüd keeda tasasel tulel umbes kümme minutit, maitsesta gomasio (või terve soola) ja serveeri rohke hakitud peterselliga.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Eskaloopid seentega serveerimiseks valmis, loomi kahjustamata! Köögiviljalihaga saate leiutada lõputult retsepte: piisab vaid näputäis kujutlusvõimest!

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Köögiviljaeskaloopid seentega on täiesti vegan roog koos lisandiga. See ei anna liigseid kaloreid ja energia jaotub süsivesikute, valkude ja lipiidide vahel üsna tasakaalustatult.Rasvhapped on peamiselt küllastumata, seega kasulikud ainevahetushaiguste vastu, kolesterool puudub ja kiudaineid on palju.
  See on kasulik toit ka toidus ülekaalulisuse vastu. Köögivilja kammkarpide ja seentega keskmine portsjon on umbes 150–250 g (180–300 kcal).