E509 KALTSIUMKLORIID
Kaltsiumkloriid on looduslik sool, millel on toidulisandina kasutamisel kaks peamist ülesannet: happesuse regulaator ning puu- ja köögiviljakonservide tekstuuri parandamine.
Seda võib sisaldada mitmesugustes toodetes, nagu näiteks puu- ja köögiviljakonservid, teatud juustud, oliivid, erinevad tööstuslikud alkohoolsed joogid jne.
Seda kasutatakse ka toidulisandites kaltsiumi allikana.
See on saadaval hügroskoopse pulbri või lahustuva valge lõhnatu kristallina.
Veevaba kaltsiumkloriid: vees ja etanoolis kergesti lahustuv
Dihüdraat: vees kergesti lahustuv, etanoolis lahustuv
Heksahüdraat: vees ja etanoolis väga hästi lahustuv
Seda lisandit kasutatakse tööstuses ka külmikute, liimide, tsemendi antifriisi tootmiseks, puidu ja kivimi säilitamiseks ning ka tulekustutite tolmu jaoks.
Hetkel on vastuolulisi teese selle lisaaine mõju kohta inimeste tervisele: mõned teadlased arvavad, et see võib põhjustada südame rütmi ja seedehäireid, põhjustada oksendamist ja iiveldust; teiste jaoks on see aga kahjutu, seega mitte avaldab negatiivset mõju inimeste tervisele.
Kuna puudub kindlus selle lisaaine mõju kohta inimeste tervisele, ei ole soovitatav tarbida suuri annuseid.
ADI DOSE: /
.jpg)
