E320 BUTÜÜLHüdroksüanisool (BHA)
Butüülitud hüdroksüanisool oli esimene sünteetiline antioksüdant. See ühend on vees lahustumatute stabiilsete ainete komplekt, millele on lisatud muid antioksüdantseid lisandeid.
Butüülhüdroksüanisooli võib leida kookidest, küpsistest, teravilja derivaatidest, kastmetest, kastmetest ja valmis suppidest, pähklitest, piimapulbrist, kartulihelvestest, toidu lõhna- ja maitseainetest, närimiskummist jne.
Ka selle lisaaine kohta on selle toksilisuse astme kohta vastuolulisi arvamusi: mõned teadlased ei ole välistanud, et butüülhüdroksüanisool võib olla kantserogeenne või mutageenne, samas kui teised on selle teesi vastu, väites, et katsed viidi läbi rottidel, mitte inimestel ... Siiski on kahtlusi: tegelikult arvatakse, et butüülhüdroksüanisool aitab samuti kaasa vere kolesterooli- ja lipiiditaseme tõusule ning soodustab maoensüümide teket maksas, soodustades teiste ainete, näiteks D -vitamiini hävitamist.
Seda lisandit ei saa imikutoodetele lisada ning seda ei soovitata ka rasedatele ja õdedele.
Kasutatud kontsentratsioonides ei ole praegu negatiivseid kõrvaltoimeid teada, kuigi on registreeritud mõningaid pseudoallergilisi reaktsioone.
Butüülitud hüdroksüanisool (BHA) koos kõrge C -vitamiini kontsentratsiooniga võib tekitada rakukomponentide kahjustamise eest vastutavaid vabu radikaale. See ajendas ELi lähitulevikus selle kasutamist piirama.
ANNUSED: 0,3–0,5 mg kehakaalu kg kohta (esialgne väärtus).
E321
.jpg)
.jpg)
