Eeldus
Toitumine raseduse ajal on äärmiselt oluline:
- Tagage kõrge hügieenistandard ja vältige toidu kaudu levivaid haigusi.
- Ema ja / või loote metaboolsete komplikatsioonide vältimine.
- Sündimata lapse õige arengu tagamine.
Bakterid, viirused, hallitusseened ja parasiidid
Rasedus on suure haavatavuse periood.
Sel põhjusel on raseduse ajal soovitatav süüa ainult jälgitavaid ja ohutuid toite, VÄLTides omatehtud või kahtlase päritoluga preparaate.
Kõik toores liha, muna ja kalatooted tuleb kõrvaldada. Sellesse kategooriasse kuuluvad: vorstid, kuivatatud liha (soolatud ja suitsutatud), carpaccio (liha ja kala), haruldane liha või tuunikala, tartar, toored karbid (austrid, rannakarbid jne), sushi, värske majonees jne.
Samuti on hädavajalik toidust välja jätta teatud pehmed või värsked juustud: gorgonzola, brie, feta, camembert, roquefort jt.
Neid toiduaineid mõjutavad peamiselt järgmised patogeenid:
- HAV(viirus)
- Staphylococcus aureus: bakter, mis toodab eksogeenseid toksiine, kuid mitte eoseid
- Escherichia coli: mõned toodavad eksogeenseid toksiine, kuid mitte eoseid
- Salmonella typhi ja paratyphi: bakterid, mis ei tooda eksogeenseid toksiine ja eoseid
- Clostridium botulinum: bakter, mis toodab eksogeenseid toksiine ja eoseid
- Vibrio cholerae: bakter, mis toodab eksogeenseid toksiine, kuid mitte eoseid
- Listeria monocytogenes: bakter, mis toodab eksogeenseid toksiine, kuid mitte eoseid
- Anisakis (parasiidid)
- Opisthorchiasis (parasiidid)
- Toxoplasma gondii (parasiit)
- Taenia solium (parasiit)
- Trichinella spiralis (parasiit).
Samuti peab rase naine kaotama külmad kastmed, keedetud ja söödud külmad toidud, hakkliha ja eriti alatoidetud.
Lisaks tuleb tooreid köögivilju ja puuvilju hoolikalt pesta ja desinfitseerida sobivate lahustega (näiteks "amuchina").
NB! Muud toidud, mida rase peaks vältima, on järgmised:
- Seened, eriti MITTE sertifitseeritud päritoluga.
- Köögiviljad, puuviljad ja õliseemned, mis on kogutud reostatud piirkondadesse (maanteede lähedusse, tööstusharude lähedusse jne).
Mida veel vältida?
Raseduse ajal võivad teatud molekulide olemasolu või liigsuse tõttu tekkida tüsistused.
Näitliku näitena võib tuua, et sellesse kategooriasse kuulub sigaretisuitsu nikotiin ja teatud ravimite (isegi kergete) või teatud ravimite toimeained.
Siiski on endiselt palju segadust närvide või nende toidus ja jookides looduslikult esinevate toimeainete osas, mis mõjutavad kesknärvisüsteemi. Need on etüülalkohol, kofeiin (kohvis), teobromiin (kakao ja šokolaad) ja teofülliin (teedes, eriti kääritatud nagu punane ja must).
Rase naine võib päevas tarbida maksimaalselt ühe ühiku alkoholi, eelistatavalt koos toiduga. Praktilises mõttes oleks soovitatav mitte juua rohkem kui klaas veini (125 ml) või pudel lagerõlut (330 ml) päevas.
Vältida tuleb kõiki energiajooke, st energiajooke; lisaks on soovitatav mitte ületada kolme portsjonit fermenteeritud kohvi / teed päevas (40 ml ja 150 ml).
Lisandite, eriti magusainete ülejääki peetakse potentsiaalselt kahjulikuks.Söömise korral on soovitav mitte ületada 7g päevas.
Lisaks muutub raseduse ajal naisorganism vähem glükoositaluvaks ja rasedusdiabeedile vastuvõtlikumaks.See soovitab pöörata suurt tähelepanu toiduainete (eelistades madala glükeemilise indeksiga) ja portsjonite valikule (vähendades keskmist glükeemilist koormust). Soovitav on vältida liialdatud lihtsate suhkrute (sahharoos, fruktoos, siirupid jne) ja erinevate maiustuste liigset lisamist.
Olenemata sellest, kas esineb pärilikke tegureid või mitte, on igal juhul soovitatav välistada ka potentsiaalselt allergeensed toidud.
Suurenenud vajadused
Raseduse ajal suurenevad toitumisvajadused, kuna organismi mõjutavad uute kudede ehitamine. Loote areng nõuab toitumise korrigeerimist, mis on kõike muud kui tühine.
On vaja suurendada energiatarbimist (alates teisest kuust umbes 300 kcal päevas), soolalahust, vitamiine ja asendamatuid rasvhappeid (nii oomega 3 kui ka oomega 6).
Vitamiinid, mille järele nõudlus suureneb, on: kobalamiin (vitamiin B12), foolhape, püridoksiin (vitamiin B6), ekvivalentne retinool (A -vitamiin) ja kaltsiferool (D -vitamiin).
Kõige nõutumad mineraalsoolad on: raud, kaltsium, fosfor ja jood.
Rasvade ja süsivesikute kogust suurendatakse proportsionaalselt kalorite koguhulgaga, samas kui valgud mängivad asjakohasemat rolli (umbes 6 g päevas rohkem kui tavaline toitumine).
Raseduse ajal võib tekkida või süveneda kõhukinnisus, mistõttu on mõnikord vaja suurendada kiudainete tarbimist.
