, hakitud puuviljad ja / või maitsetaimed, keedetud ja soolvees kääritatud; seda kasutatakse paljudes variatsioonides eelkõige teatud toitude maitseomaduste rõhutamiseks.
Sildid:
veterinaaria juuksed alice-retseptid
Relshes tuleneb ilmselt vajadusest säilitada köögivilju talvehooajal ja on mõistlik arvata, et need pärinevad India mandrilt. Mõned populaarsed näited naudingust on chutney kastmed ja Põhja -Ameerika maitse - omamoodi marineeritud kurgi "moos", mida süüa enamasti koos hot dogide või hamburgeritega.
