Teaduslik nimi
Allium sativum L.
Perekond
Liliaceae
Päritolu
Euroopas ja Põhja -Ameerikas.
Kasutatud osad
Värsked sibulad.
Keemilised koostisosad
Küüslaugu kõige olulisem koostisosa on alliin, mis muljutud pirnis pärast ensümaatilisi reaktsioone (allinaasi) tekitab allitsiini (toimeaine, mis vastutab küüslaugu iseloomuliku lõhna eest), allüüldisulfiidi, ajoeni (lipooksügenaasi inhibiitor koos trombotsüütidega tegevus), vinilditiinid ja terpeenid.
Küüslauk ravimtaimedes: küüslaugu omadused
Lisaks toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatavale küüslaugule on ka huvitavaid raviomadusi. Täpsemalt omistatakse sellele taimele immunostimuleeriv, antihüpertensiivne, trombotsüütidevastane, kolesterooli alandav ja hüpoglükeemiline toime.
Välispidiseks kasutamiseks on küüslaugul antiseptilised ja õrnad omadused, mis muudavad selle kasulikuks keetmise, akne ja siberi katku vastu.
