Bioloogilised funktsioonid
Vanaadium on keemiline element (sümbol V), mida esineb inimkehas eriti tagasihoidlikes kogustes; Sel põhjusel kuulub see mikroelementide kategooriasse, täpsemalt mikro- või isegi ülimikroelementide kategooriasse.
Vanaadiumi bioloogilist rolli pole veel täielikult selgitatud; eriti pole veel kindel, kas see on inimorganismi jaoks oluline element või mitte. Seda hoolimata asjaolust, et selle sekkumine organismi teatud reaktsioonidesse, näiteks mõnede retseptorvalkude fosforüülimisse, on kindlaks tehtud. Bioloogiline aktiivsus esineb vanadaatioonina (VO3−), mis moodustab vesinikperoksiidiga komplekse, moodustades peroksivanadaadi (pervanadaadi), mis on bioloogiliselt aktiivsem fosfotürosiin-fosfataasvalkude (PTP) inhibeerivas aktiivsuses.
Toidud vanaadiumiga
Igapäevane vanaadiumi tarbimine koos toiduga on umbes 10–20 mikrogrammi (10–20 miljonit grammi).
Peamisi toiduallikaid esindavad täisteratooted ja mereannid. Õlu, kuivatatud puuviljad ja teatud seened on samuti eriti vanaadiumirikkad.
Köögiviljade hulgas on madalaim tase puu- ja köögiviljades, väärtused on umbes 1 mikrogramm / kg. Kõrgem tase on teraviljades, eriti jahus ja leivas, vanaadiumi kontsentratsioon võib ületada 10 mikrogrammi / kg.
Väidetavalt kõrgema teraviljatoidu tõttu on kanaliha kontsentratsioon suurem kui veiselihal ja sealihal. Ka vanaadiumi sisaldus kalades on hea, munad ja piim aga tagasihoidlikud.
Vajadused ja puudused
Vajadus vanaadiumi järele ei ole veel kindlaks tehtud, kuid "10-30 mikrogrammi ööpäevast tarbimist peetakse piisavaks".
Isegi vanaadiumi puudumist inimestel ei ole kindlaks tehtud selles mõttes, et pole selge, kas selle elemendi ebapiisavast tarbimisest tulenev negatiivne mõju (puudulikkuse sündroom) on olemas.
Vanaadium ja diabeet
Vanaadium on juba mitu aastat teadaolevalt häirinud glükoosi metabolismi, avaldades diabeediga patsientidele potentsiaalselt kasulikku toimet.
Selles kontekstis võib vanaadium osutuda terapeutiliseks abiks tänu hormooni madalale tasemele avatud kudede (nagu diabeetikutel) insuliinitundlikkust stimuleerivale toimele ja glükoosi sünteesi pärssimisele maksas.
Glükeemilise kontrolli parandamisel diabeediga patsientidel oleks positiivne mõju ka LDL -i halva kolesterooli taseme vähendamisele.
Uuringute hulk, mis toetavad vanaadiumi diabeedivastast toimet, on arvuliselt diskreetne, kuid piirdub enamasti väikeste populatsiooniproovidega ja puudub kontroll platseebo rühmade vahel.
Annustamine ja kasutusviis
Enamik uuringuid vanaadiumi diabeedivastaste omaduste kohta on läbi viidud, kasutades suukaudset annust 100 mg üks kord ööpäevas halvenenud glükoositaluvusega isikutel. Ei ole kindel, kas see on optimaalne annus, kuid tundub siiski tõhus.
USA -s toidu- ja toitumisamet on loonud E.S.A.D.D.I. (Hinnanguline ohutu ja piisav päevane toidukogus) vanaadiumile 100 mikrogrammi päevas
Toksilisus
Vanaadiumiga kokkupuutumisega seotud terviseriskid sõltuvad peamiselt selle oksüdatsiooniastmest; näiteks viievalentne vanaadium (V + 5) on väga mürgine (pidage meeles, et selle valentsuse kasvades suureneb elemendi toksilisus).
Toksikoloogilise ohutuse ülempiir inimestega kokkupuutel on suurusjärgus 200 mikrogrammi päevas; see tähendab, et allpool neid tasemeid peetakse kokkupuudet üldiselt ohutuks (ilma toksiliste mõjudeta isegi kõige tundlikuma elanikkonnarühma puhul).
Täiskasvanul, toidu- ja toitumislaud tähistab a Talutav ülemine sisselasketase 1800 mikrogrammi päevas, täpsustades, et "kuigi dieetne vanaadium ei ole näidanud kahjulikku mõju inimestele, ei ole õigustatud vanaadiumi lisamist toidule ja vanaadiumi toidulisandeid tuleb kasutada ettevaatlikult; see väärtus (ÜL 1800 mcg päevas) põhineb laboriloomadel registreeritud kahjulikul mõjul ja seda saab kasutada UL määramiseks täiskasvanutele, kuid mitte lastele ja noorukitele'.
Krooniline kokkupuude kõrge vanaadiumisisaldusega põhjustab kahjulikke mõjusid, eriti reproduktsioonile ja arengule, nii meestel kui naistel. Negatiivne mõju avaldub ka maksas ja neuronites.
Tuleb märkida, et lisaks toiduga tarbimisele sõltub vanaadiumi kokkupuude inimkehas oluliselt ka õhusaastest, kuna hingamisteed imavad seda kergesti.
Vanaadium eraldub toornafta ja muude süsivesinike põlemisel suurtes kogustes õhukeskkonda. Isikutel, kes on tööalasel põhjusel kokku puutunud metalli sissehingamisega, võivad esineda kopsupressi sümptomid (ärritus, köha, bronhospasm) ja neurotoksilisuse tunnused.
.jpg)
