Funktsioonid kehas
MAHE väävel (ja MITTE sulfaadid või sulfitid) on inimorganismi oluline komponent;
Kokku on täiskasvanu kehas umbes 140 g väävlit, mis on jaotatud:
STRUKTUURILISEST vaatenurgast on väävel sidekoe ja mukopolüsahhariidide ehitamiseks hädavajalik mikroelement, kuid väike osa sisaldub ka sapphapetes.
Väävel toidus ja vajadused
Orgaanilist väävlit sisaldavad toidud on peamiselt loomset päritolu toidud, mis sisaldavad suures koguses väävli aminohappeid sisaldavaid valke ja metüülsulfonüülmetaani. Võrdlustoidud on peamiselt munad, liha, kala ja juustud. Taimemaailmas esindavad kõige heldemaid väävliallikaid küüslauk, sibul ja kapsas.
Seejärel lagundatakse väävlit sisaldavad toiduvalgud denatureeritakse ja hüdrolüüsitakse aminohapeteks (valkude lagundamine), mis seejärel imendub peensooles; ringleva orgaanilise väävli peamised eritumisteed on uriin ja väljaheide.
Soovitatud väävlinõuet ei käsitleta kunagi individuaalselt; seda, mis moodustab mõne aminohappe olulise koostisosa või korreleerub neid sisaldava toiduga, hinnatakse sageli kogu proteiini ja aminohapete kogutarbimise põhjal.
dieedis, mida iseloomustab minimaalne ja asendamatu kogus väävli aminohappeid, on väävlivarustus piisavalt tagatud, vähendades toidupuuduse ohtu.
Toiduainete väävli puudused ja liigsed liigid on ainulaadsemad kui harvad juhtumid, kuid kirjanduses on võimalik tuvastada kliinilisi pilte, mida iseloomustavad kasvu- ja füüsilise arengu häired.
Väävlisandid
Nagu juba täpsustatud, on väävel toiduvalkudes ja eriti loomsetes valkudes looduslikult esinev mikroelement. Väävlipõhiseid toidulisandeid on mitmeid ja väga populaarne tootevalik on see, mis põhineb glutatioon Ja metüülsulfonüülmetaan (MSM), molekulid, mida kasutatakse:
- Maksa sulfatsiooniprotsesside toetamine
- Rakkude läbilaskvuse suurenemine
- Juuste loomuliku kasvu kiirendamine
- Sidekoe sünteesi parandamine
- Antioksüdantne toime
Esimesel juhul toimib väävlipõhine toidulisand, hõlbustades maksa võõrutust; ilmekas näide on alkoholi või narkootikumide kõrvaldamisega seotud mehhanismidest.
Teisel juhul oleks aga õigem rääkida uimastitest; selles kontekstis on metüülsulfonüülmetaan osutunud molekuliks, mis on kasulik toksiliste kataboliitide rakkude väljutamise kiirendamiseks, eriti luu- ja lihaskonna tasandil. See on hea vahend liigeste (artriidi ja selja) ja lihasvalude, fibromüalgia ravis. , kõõlusepõletik ja bursiit, karpaalkanal ja mitmesugused põletikud.
Kolmas juhtum on kahtlemata kõige vähem usaldusväärne; tundub, et väävlipõhiste toodete regulaarne tarbimine võimaldab juuste, juuste ja küünte kiiremat kasvu, kuigi on kindlaks tehtud, et ükski toidulisand ei saa kiilaspäisust ravida ega vähendada. teaduslikud andmed, mis näitavad selle ergogeenset potentsiaali kasvuks.
Lõpuks näib olevat levinud arvamus, et väävli lisamine võib parandada ja optimeerida kollageeni sünteesi, täites seega teoreetilise vananemisvastase funktsiooni; minu arvates on tõsi, et väävel on kollageeni plastiline koostisosa, kuid on ka tõsi, et tasakaalustatud toitumises ei kujuta see MITTE KUNAGI piiravat mikroelementi.
Väidetavalt on väävlipõhiste ühendite ja toidulisandite kõige olulisem funktsioon antioksüdant ja kaitseb vabade radikaalide eest.
Väävlipõhiseid toidulisandeid võetakse tavaliselt 750-1000 mg MSM kapslitega (võib-olla seostada glutatiooniga) või antioksüdantide segu sisaldavate toodetega.
Väävlipõhistel toidulisanditel EI OLE erilisi vastunäidustusi.
Bibliograafia:
- Looduslik lahendus valule - Stanley W. Jacob
-ricotta-facile-e-veloce.jpg)
