Kas sa oled ka ahne täidisega datlite järele? Mäletan, kui mu laps valmistas neid lapsepõlves jõululõunaks: ma armastasin neid. Nüüd sain veidi vanemaks ja avastasin, et segu “datlid ja mascarpone” on headuse, aga ka KALORITE pomm !! Nii et mõtlesin: miks mitte pakkuda välja veidi kergem, kuid sama ahne versioon? Uurime koos!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 261 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 1 näputäis kaneeli
- 200 g (10 hiiglaslikku tükki) datleid
- 20 g agaavisiirupit või mett
- 15 kreeka pähkli tuuma
- 100 g värsket ricottat
- 1 näputäis ingverit
Vajalikud materjalid
- Kondiitrikott või saia süstal
- Kauss
- Kulp
- Nuga
- Lõikelaud
- Vaagen
Ettevalmistus
- Skoorige iga kuupäev noaotsaga kivi eemaldamiseks. Avage kuupäevad, hoolitsedes selle eest, et üks külg jääks kokku.
- Jätkake täidise ettevalmistamisega. Sega kausis ricotta meega. Maitsesta koor ingveri ja kaneeliga.
- Täida kondiitrisüstal (täheotsikuga) valmis kreemiga ja täida datlid.
- Asetage kreeka pähkli tuum iga datli kreemi sisse ja laske vähemalt tund aega külmkapis hästi jahtuda.
Alternatiivid
Algne retsept nõuab datlite täitmist maitsestatud mascarpone kreemiga või gorgonzolaga. Siin oleme pakkunud välja hoopis kergema versiooni ricottaga.
Alternatiivina on võimalik kasutada robiolat või muud määrdejuustu, eelistatavalt vähendatud rasvasisaldusega.- Serveeri datleid puupulgaga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Rääkides "kergest retseptist", mis viitab täidisega kuupäevadele, ei tundu eriti sobiv. Siiski on tõsi ka see, et oleme asendanud klassikalised ülirasvad juustud nagu mascarpone ja gorgonzola lihtsa ricottaga. Meil on drastiliselt vähenenud kalorid ja tulemus on alati garanteeritud!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Täidisega datlid on toit, mis sobib nii söögi alustamiseks kui ka sulgemiseks. Need on tooted, mis on rikas lihtsate suhkrute, mõõduka osa lipiidide (peamiselt polüküllastumata) ja valkudega. Üldine energiatarve on üsna suur.
Kolesterool ei ole liigne, samas kui kiudaineid on heades kogustes. Täidisega datlid ei sobi dieediks ülekaalulisuse või II tüüpi diabeedi vastu. Keskmine portsjon vastab umbes 35-45 g (90-115 kcal).
