Täna on mul varuks alternatiivne ja väga kaasaegne retsept, vegan, gluteenivaba, dieetne ja sobib väga hästi diabeedihaigetele. Peamine koostisosa on kiudainerikas jahu, glükomannaani allikas, veider kummi nimega konjac. Konjaci jahu moodustab veega kokkupuutel taina, mida saab töödelda ja sepistada, et saada kuju, mis meenutab riisi või pasta. Täna pakun teile välja Shirataki konjac nuudlid paprikaga.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 47 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 250 g konjac kummist nuudleid
- 200 g paprikat
- 100 g kirsstomateid
- Q.b. sojakastmest
- 1 oksa peterselli
- 2 supilusikatäit päevalilleõli või maisiõli
- 1 näputäis soola
Vajalikud materjalid
- Kurn
- Küpsetuspann
- Lõikelaud
- Noad
Ettevalmistus
Kas teadsite, et
Konjac Shirataki nuudlid on kahel kujul: kuivatatud või vees konserveeritud. Esimesel juhul laske nende rehüdreerimiseks lihtsalt 5 minutit kuumas vees leotada, loputage külmas vees ja maitsestage maitse järgi. Vees säilitatud konjac Shirataki nuudlite puhul piisab kiirest loputamisest ja blanšeerimisest kuumas vees.- Puhastage paprika: peske köögiviljad voolavas vees, eemaldades vars, seemned ja sisemised kiud. Lõika pipar väga õhukesteks viiludeks.
- Vala pannile kaks supilusikatäit õli ja pruunista paprikaid mõni minut, neid sageli keerates. Maitsesta sojakastmega ja lisa maitse järgi pipart.
- Küpseta 5 minutit või kuni paprika on muutunud pehmeks.
- Avage konjac Shirataki nuudlite pakend, loputage neid külmas vees.
- Lase kastrul kergelt soolatud veega keema ja kasta spagetid sisse. Kuumuta neid paar minutit, seejärel nõruta ja viska piprakastmesse.
- Serveeri konjac Shirataki nuudlid rohke värske hakitud peterselliga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
See roog on näide sellest, kuidas idapoolne traditsioon on üha enam ühinenud meie omaga: minu arvates on fantastiline tunda teiste riikide kulinaarseid traditsioone, integreerides need oma traditsioonidesse! Minu pakutud kaste on vaid näide, kuid loomulikult saate kujundada oma lemmikmaitseaine: pidage meeles, et tassi kalorid sõltuvad eranditult teie valitud kastme tüübist, just seetõttu, et konjakikummi annab väga vähe kaloreid (ainult 5 100 g kohta). Kuid ole ettevaatlik: selle tassi liialdatud tarbimine võib põhjustada selliseid ebameeldivaid nähtusi nagu kõhupuhitus, kõhulahtisus ja valkude halb assimilatsioon.
Proovige ka 5 -kalorilist Risino köögiviljadega ja 5 -kalorilist spagetti krevettide ja avokaadoga!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Konjac Shirataki on esimene kursus, millel on peaaegu ebaoluline energiavarustus. Need vähesed kalorid, mis neis sisalduvad, tulenevad õli lipiididest ja köögiviljade süsivesikutest. Triglütseriidid koosnevad peamiselt küllastumata rasvhapetest, süsivesikud on monosahhariidid ja valgud esinevad jälgedes. Kiud on väga kõrged ja kolesterool puudub.
Konjac Shirataki sobib igale dieedile, eriti kliinilisele dieedile, mille eesmärk on salenemine ja / või metaboolsete patoloogiate vastu võitlemine. Neid võib lisada ka dieeti gluteeni- ja laktoositalumatuse korral, samuti veganite puhul.
Keskmine portsjon on tasuta, kuid olge ettevaatlik kõhupuhitusest ja kõrgest kiudainesisaldusest tingitud meteorismiprobleemidega.
