Talv on parim aeg suppi nautida! Ja ma otsin erinevaid maitseid ja alternatiivseid kombinatsioone. Nii et juhuslikult sattusin imelise mahetoidu poe ette! Läksin sisse ja ostsin palju tooteid. need on ka cicerchie ja kuivatatud daikon. Cicerchie on kaunviljad, mis meenutavad purustatud kikerherneid, kuid millel on õrnem maitse. Daikon on hoopis Jaapanile iseloomulik valge redis, kergelt terava maitsega. Huvitav on avastada minu cicerchie supp ja krõmpsuv daikon?
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 118 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 100 g tsiklit
- 1 oksa rosmariini
- 1 l vett
- Kuiv toit: 20 g daikonit
- Kodune toit: 1 supilusikatäis (30 g) köögiviljakuubikut
- 10 g kuivatatud seeni
- 100 g sellerit
- 100 g vasest tomatit
- 100 g porgandit
- 100 g kartulit
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Lõikelaud
- Nuga
- Pajaroog
- Küpsetuspann
- Marli
Ettevalmistus
- Alustage retsepti ettevalmistamist, leotades kuivatatud tsiklit üleöö.
- Loputage rohuherned leotusveest ja asetage kõrvale.
- Pese köögiviljad, koori kartulid ja porgandid ning eemalda sellerist kõvad ja puitunud niidid. Lõika kõik köögiviljad (kartul, seller, porgand, tomat) kuubikuteks.
- Kombineeri köögiviljad kastrulis, lisa tsicerchie, väikesteks tükkideks lõigatud kuivatatud seened ja lusikatäis kreemjat köögiviljakuubikut (omatehtud toit). Köögiviljapuljongi alternatiivina võib kasutada lihtsat tervet meresoola.
- Kata köögiviljad veega (umbes 1 liiter) ja lase keema tõusta.Küpseta umbes 30 minutit, kuni herned on pehmed.
- Vahepeal leota kuiva daikonit vees.
Mis on daikon?
Daikon on Jaapanile omane valge redis, söödav juur, mida kasutatakse suppide ja hautiste maitsestamiseks. Saate seda osta Internetis või etnilistele toitudele spetsialiseerunud mahepoodides.- Küpsetamisel maitsta maitset ja vajadusel maitsesta soolaga.
- Koguge rosmariin steriilsesse marli ja maitsestage suppi, jättes maitsetaimede kotti supile 5 minutiks ligunema.
- Vahepeal kuumuta paar supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, nõruta pehmenenud daikon ja prae pannil, kuni see muutub krõmpsuvaks.
- Serveeri suppi kuumalt, kaasas lusikatäis krõmpsuvat daikonit. Soovijad võivad lisada lusikatäie vegan riivjuustu.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Äge supp: Ma võiks peaaegu öelda, et see on üks mu lemmikuid! Cicerchie kreemisus on kombineeritud daikoni krõmpsuvusega ja supi õrna maitsele lisab meeldivat rosmariini noot! Tõeline maiuspala suule ja kõhule!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Cicerchie ja Daikoni supp on madala kalorsusega vegan esmakursus, milles leidub energiliselt süsivesikuid, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud. Kõige arvukamad rasvhapped on küllastumata, kolesterool puudub ja kiudained on väga kõrged.
Cicerchie ja Daikoni supp sobib igat tüüpi dieedile, sealhulgas ülekaalulisusele, ainevahetushaigustele ning gluteeni- ja laktoositalumatusele. Keskmine portsjon (kuivad koostisosad) vastab umbes 250–300 g (295–350 kcal).
