India pähkel - vegan

Kiusame suulae hea juustuga?
Jah, aga köögivilja- ja toortoit! Noh, täna valmistame omamoodi köögiviljajuustu pehmetest kašupähklitest ilma pliidi või ahju kasutamiseta! Kasutame ka erakordset koostisosa, mis annab toidule maitse, mis meenutab väga palju looma juust. Kas soovite teada saada, mis see on? Nii et hakkame tööle.

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 454 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  • 200 g India pähkleid
  • 10 g pärmihelbeid
  • 2 supilusikatäit töötlemata sidrunimahla
  • 2 supilusikatäit sojapiima
  • 10 g seesamiseemneid

  Vajalikud materjalid

  • Erineva suurusega kausid
  • Fuscelle mikroaukudega (valikuline)
  • Mikser

  Ettevalmistus

  1. Esmalt leotage India pähkleid üleöö - sel viisil pehmendavad nad ja kaotavad liigse soola.
  2. Kaheksa tunni pärast tühjendage india pähklid leotusveest ja ühendage need segisti mahutisse.
  3. Lisage paar supilusikatäit sojapiima, seesamiseemneid, sidrunimahla ja pärmihelbeid. Seesamiseemnete alternatiivina võite kasutada tahini kastet (seesamise kaste).

  Milleks kasutatakse õllepärmi?
  Õllepärmihelbeid kasutatakse köögiviljade suppide ja juustude maitsetugevdajana. THE Saccharomyces cerevisiae annavad tegelikult erilise aroomi, mis meenutab loomse parmesani juustu.

  4. Sega kõik, kuni saad pehme konsistentsi. Kui koor on liiga kuiv, lisage üks või kaks supilusikatäit taimset piima.
  5. Vala toorjuust juustu vormi (või silikoonist või keraamilisse vormi), tasandades ja vajutades pinda.
  6. Keerake köögiviljajuust taldrikule ja serveerige vastavalt soovile.

  Kuidas seda tarbida?
  India pähkli juust sobib suurepäraselt viilutamiseks ja leivale määrimiseks. Seda saab kasutada ka suppide, suppide maitsestamiseks või alternatiivse teise käiguna.
  Sama valmistamismeetodiga on võimalik saada maapähklitest või mandlitest valmistatud toorveganjuustu.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Saate seda köögiviljajuustu leivale määrida, kasutada ahvatlevate krutoonide või alternatiivsete quichete valmistamiseks. Tead, ma tegin selle köögiviljajuustu kodus, asendades kašupähklid maapähklitega: maitse on intensiivsem, kuid eriline! Seetõttu võite seda valmistada mis tahes kuivatatud puuviljadega: isegi mandlitega ei tohiks see halb olla. Mida sa ütled: proovime?

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Kašupähklijuust on väga kalorikas vegantoit, mille energia ülekaalu kannavad lipiidid. Rasvhapete profiil on küllastumata kasuks, kolesterooli jälgi pole ja kiudaineid on rohkesti.
  Välja arvatud ülekaaluliste või allergiliste isikute toitumine, on see toit, mis sobib igaks dieediks; see ei sisalda laktoosi ja gluteeni.
  Keskmine portsjon kašupähklijuustu on pearoana umbes 80 g (360 kcal).