Krõbedad hapud paprikad

Kas olete mõned paprikad koju jätnud ega tea, mida nendega peale hakata? Kas kardate, et peate need minema viskama, kuna need on närbunud ja jäänud liiga kauaks külmkapi viimasesse riiulisse peidetud? Köögis ei visata midagi ära! Täna toon teile näite, kuidas saate köögivilja taastada, muutes selle äärmiselt kutsuvaks! Vaatame, mis on koostisosad maitsvate ja krõmpsuvate hapukate paprikate valmistamiseks.

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 54 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  Paprika jaoks

  • 300 g (2 suurt) paprikat
  • 2 tl soola
  • 250 ml äädikat

  Säilitama

  • piisab ekstra neitsioliiviõliga katmiseks

  Vajalikud materjalid

  • 1 terav nuga
  • 1 lõikelaud toiduks
  • 1 klaaspurk kaanega
  • 1 kurn
  • 1 kurn või pesukulb

  Ettevalmistus

  1. Puhastage paprika hoolikalt, seejärel eemaldage seemned ja sisemised kiud.
  2. Lõika paprika terava noaga suvalise suurusega viiludeks (soovituseks on saada palju ristkülikuid, mille suurus on ligikaudu 3X2 cm).
  3. Asetage piprahelbed kaussi ja katke rohke äädikaga, lisades 2 tl jämedat soola.
  4. Siinkohal oodake vähemalt tund: see meetod muudab paprika krõmpsuvaks. Need, kes soovivad neid pehmemaks muuta, peavad paprikad lihtsalt pooleks või kaheks ajaks äädikasse jätma.
  5. Pärast vajaliku aja möödumist nõrutage paprikad soolase äädika alt aukude või vahukannu abil hästi. Seejärel valage need klaaspurki ja katke täielikult ekstra neitsioliiviõliga. Seda meetodit kasutatakse, et paprika oleks vähemalt kuu aega nii krõmpsuv.
  6. Enne paprikate serveerimist tühjendage need õlist hästi.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Krõbedad hapud paprikad on suurepärane lisand, mida saab nautida koos hea keedetud lihaga või suurepärase "hõbedase" lihaga, mis on korralikult küpsetatud. Hermeetiliselt suletud klaaspurki hoitud hapendatud paprikaid, mis on kaetud õliga, võib hoida krõmpsuvana üle kuu.

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Küljel olevad väärtused viitavad 100 g krõbedale hapule paprikale, mis on juba õlisse kastetud, kuid on sobivalt TÜHJENDATUD. Krõbedad hapud paprikad on suurepärased "talvised" lisandid keedetud lihale, neil pole suurepäraseid toiteomadusi ja tõtt -öelda ei eristata neid kõrge seeduvuse poolest. Lõppkokkuvõttes tuleks neid paprikaid tarbida 50% portsjonitena võrreldes toores köögiviljadega, st 70–100 g hästi kuivendatud söödavat osa.