E431 POLYOXYETHLEENE STEARATE 40
Polüoksüetüleenstearaat (E431) on etüleenoksiidist ja steariinhappest toodetud looduslik ühend, millel on peamiselt emulgeeriv ja stabiliseeriv funktsioon.
Seda võib sisaldada pagari- ja kondiitritoodetes, mõnedes veinides jne.
Tavaliselt kasutatavate annuste korral ei esine negatiivseid kõrvalmõjusid, kuid arvatakse, et see võib suurte annuste korral põhjustada nahareaktsioone, seedehäireid, põie- ja neerukive.
Oluline on rõhutada, et inimesed, kes ei talu propüleenglükooli, peaksid vältima lisaainete rühma vahemikus "E430 kuni" E436.
Siiski jätkatakse uuringuid polüoksüetüleenstearaadiga 40 selle tegeliku toksilisuse kindlakstegemiseks, arvestades, et selles osas on vastuolulisi teooriaid.
ADI ANNUS: 25 mg 1 kg kehakaalu kohta.
-propriet-nutrizionali.jpg)
