E511 MAGNEESIUMKLORIID
Magneesiumkloriid on sünteetiline lisand, mis toimib toidus happesuse regulaatorina. See on väga lahustuvate helveste või värvitu, lõhnatu kristallide kujul. Vees väga hästi lahustuv magneesiumkloriid lahustub kergesti ka etanoolis.
Seda võib sisaldada erinevates toodetes, näiteks steriliseeritud köögiviljades. Seda kasutatakse ka magneesiumi allikana toidulisandites.
See ühend võib põhjustada ka lahtistavat toimet ja tundlikel inimestel isegi neeruprobleeme.
ADI DOSE: pole määratud
