romano (kultivar B. oleracea var. italica) või "romanesco" on tüüpiline Itaalia köögivili, täpsemalt Lazio piirkonnast, mida aga kasvatatakse ka mujal poolsaarel.
Sildid:
ravimid-hüpertensioon kaunviljad fitness-õpetus
Ebaküps õisik on tarbitud, see tähendab, et see pole veel õitsenud, samal ajal kui lehed ja juur tuleks ära visata või kasutada teisiti.
Rohkelt nii provitamiini A (RAE) - täpsemalt karotenoide - kui ka C -vitamiini (askorbiinhape) sisaldav rooma brokkoli on asjakohane nii VI kui ka VII toiduainete põhirühmas. See on ka hea veeallikas, kiudained, mitmesugused antioksüdandid - näiteks flavonoidid - ja teatud mineraalid - nagu kaalium, magneesium, mangaan jne.
