Pähkel
Sõna "kuubik" on lühend "toiduvalmistamise kuubik" või "puljongikuubik".
See on kaubanduslik toit, mida saab maitseainete rühmas kontekstuaalseks muuta; siiski otsustavad paljud inimesed seda tänapäeval kodus pakkida.
Pähkli ülesanne on maitsestada ja parandada toidu looduslikke omadusi.
Kõige populaarsemad vormingud on: pressitud kuubikud, pasta, pulber, graanulid ja tarretis.
Tänapäeval kasutatakse terminit "kuubik" mis tahes tüüpi kuiva puljongi tähistamiseks.
Pähkel ei ole tõeline toit ja toimib aroomi / maitsetugevdajana. Kuid isegi kui seda kasutatakse piiratud koguses (paar grammi), on see kahtlemata laialt levinud ja laialt levinud koostisosa.
Paljudes köökides ei saa te ilma selleta hakkama kastmete, kastmete, praadide, hautiste, pannil küpsetatud roogade, suppide jms rikastamiseks. Kokkuvõttes on inimtoiduks kasutatud pähkli kogus palju suurem, kui võiks arvata.
Nagu oodatud, sisaldab “klassikaline” pähkel ka mitmeid lisaaineid. Nende hulgas on kõige rikkalikum maitsetugevdaja naatriumglutamaat (E621) või aminohappe glutamiinhappe naatriumsool.
Viimased toitumissuundumused soovitavad vähendada mis tahes toidulisandite kasutamist nii palju kui võimalik, ilma diskrimineerimiseta.
Sel põhjusel on toiduainetööstus hakanud tootma pähkleid ja pakendatud toite ilma MSG -ta.Kuid nagu me hiljem näeme, osutub selline suhtumine mõnikord asjatult innukaks.
