Provolone del Monaco

Mis on Provolone del Monaco?

Provolone del Monaco on tüüpilise itaalia päritolu lehmapiimajuustu nimi, eriti Napoli linnast (Campania piirkond). Sellel toiduainel on DOP (kaitstud päritolunimetus) tunnustus ja selle peamine tootmispiirkond hõlmab: Napoli suurlinnapiirkond, Agerola, Casola di Napoli, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant " Agnello., Sorrento, Santa Maria la Carità ja Vico Equense.

Provolone del Monaco on toiduaine, mis on rikas spetsiifiliste valkude, mineraalide ja vitamiinidega, mis muudavad selle II toiduainete põhirühma alla; seda kasutatakse laialdaselt lauajuustuna, kuid kasutatakse ka erinevates retseptides.

Provolone del Monaco on caciocavallo tüüp, isegi kui tootmisetapid on veidi erinevad. Nime ajalugu ja päritolu on uudishimulik ja iseloomulik.

Toitumisomadused