Β-oksüdatsioon on protsesside kogum, mis toimub karbonüülrühma in süsinikus.
Selle protsessi esimene ensüüm on "atsüülkoensüüm A dehüdrogenaas mis asub sisemisel mitokondriaalsel membraanil ja millel on kofaktorina FAD, mis redutseeritakse FADH2 -ks ja annab selle redutseeriva jõu koensüüm Q -le (hingamisahel); See ensüüm katalüüsib reaktsiooni, mis atsüülkoensüüm A-st põhjustab enoüülkoensüümi A (täpsemalt trans 2,3 enoüülkoensüüm A) moodustumise, mis on küllastumata a-Β süsteem (alkeen). Teine b-oksüdatsiooni ensüüm on "enoüülkoensüüm A hüdraas mis muudab enoüüli L-Β hüdroksüatsüül-koensüümiks A; see ensüüm on absoluutselt stereospetsiifiline L-Β hüdroksüatsüül-koensüüm A isomeeri suhtes.
Järgnevat reaktsiooni katalüüsib L-Β hüdroksüatsüül-koensüüm A dehüdrogenaas (NAD-sõltuv ensüüm), mis muudab L-Β hüdroksüatsüül-koensüümi A b-keto-atsüül-koensüümiks A; samal ajal toimub NAD + taandumine NADH -ks.
Lõpuks sekkub üks tiolaas (b-ketoatsüül-koensüüm A tiolaas); reaktsioon nõuab ka lüütilist ainet, mida esindab koensüüm A: moodustub kahe süsinikuaatomiga fragment (st "atsetüülkoensüüm A") ja ülejäänud süsinikku sisaldav skelett kujutab endast atsüülkoensüümi A (võrreldes algsega on see kaotanud kaks aatomit süsinikku ).
Asüülkoensüüm A saadi koos Β-oksüdatsioon, kordab protsessi, kuni saadakse ainult atsetüülkoensüüm A.
Peaaegu absoluutne reegel: kui kahe külgneva aatomi vahel toimub dehüdrogeenimine, mille elektronide afiinsus on selgelt erinev, on ensüümi dehüdrogenaasi kofaktor peaaegu alati NAD, kui aga dehüdrogeenimine toimub kahe kõrvuti asetseva aatomi, sealhulgas c "vahel, on elektronide afiinsusel väike erinevus , kofaktor on FAD.
