Energiavajadus ja põhiainevahetus

Lisateave: toiduenergia Makrotoitainete in vivo oksüdatsioonist vabanev kogus vastab ligikaudu:

• 4,00 kcal iga grammi valgu kohta
• 3,75 / 4,00 kcal iga grammi süsivesikute kohta
• 9,00 kcal iga grammi lipiidide kohta.

Kuigi süsivesikud ja lipiidid lammutatakse oksüdatiivse katabolismi käigus täielikult, ei vabane kogu aminohappemolekulides sisalduv energia. Tegelikult eemaldatakse aminohappe lämmastikku sisaldav osa, mida nimetatakse aminorühmaks, ja see on ette nähtud teatud ainevahetuseks. rada (ammoniaagi moodustumine, karbamiiditsükkel ja sellele järgnev lämmastikujäätmete eemaldamine uriiniga) .Aminohappe ülejäänud osa, mida nimetatakse süsinikuks, kasutatakse energia tootmiseks.

Makrotoitainete katabolismist saadavat energiat kasutab keha energiavajaduse rahuldamiseks, mis tuleneb:

• baasainevahetus (60-75%)
• Dieedist tingitud termogenees või TID (10-15%)
• füüsiline aktiivsus (mitte tingimata sport (15-30%)
• termoregulatsioon ja muud põhjused.

Baasainevahetuse kiirus (BMR) on energia, mida keha kulutab normaalsete vegetatiivsete funktsioonide täitmiseks ja elus püsimiseks. Need funktsioonid, mis on olulised, kuna neid ei saa peatada, hõlmavad järgmist:

• hingamine
• südame löögisagedus ja vereringe
• neerude filtreerimine
• maksa aktiivsus
• ajutegevus
• näärmete sekretsioonid
• keha kudede hooldamine ja uuendamine.

ja subjekti kõrgus, tagastades kehapinna vastava pikenduse.

Samas kaalus on pikemal isikul suurem kehapind ja sellest tulenevalt ka suurem baasainevahetus kui lühemal.

Põhiainevahetust mõjutavad paljud tegurid:

seks Suurema lihasmassi tõttu on meestel põhiline ainevahetuse kiirus kõrgem kui naistel. Lihaskoe on tegelikult väga metaboolselt aktiivne ja nii füüsilise tegevuse kui ka puhkuse ajal võimaldab see põletada palju kaloreid. vanus baasainevahetuse kiirus saavutab esimestel eluaastatel oma maksimumväärtused; mõelge vaid, et laps kahekordistab oma kaalu kaheteistkümne kuu jooksul pärast sündi; 10 aasta pärast, isegi kui see toimub väga järk -järgult, kipub põhiline ainevahetuse kiirus vähenema, vähenedes aastatega üha enam toitumine alatoidetud inimesel on normaalne madalam baasainevahetus; see nähtus on vastutav paljude salendavate dieetide ebaõnnestumise eest, mis "liigse kalorivaeguse tõttu pärsivad nende järgijate ainevahetust" sobivus füüsiliselt aktiivsetel inimestel on suurem baasainevahetuse kiirus, kuna energiakulu jääb suureks ka pärast mitu tundi pärast füüsilise koormuse lõppu kliima soojemates riikides elavatel inimestel on ainevahetus tavaliselt aeglasem, arvatavasti "madalama kilpnäärme aktiivsuse" tõttu kehatemperatuur kui kehatemperatuur tõuseb, kiirenevad kõik organismi keemilised reaktsioonid; eriti iga normist kõrgema temperatuuriastme korral toimub ainevahetus 13% tõusu hormoonid kilpnäärmehormoonidel, testosteroonil, kasvuhormoonil ja katehhoolamiinidel on võime kiirendada baasainevahetust Rasedus eriti raseduse viimasel trimestril kulutatakse rohkem energiat, et toetada loote kasvu; see kehtib ka õdede kohta, kes vajavad piimatootmiseks rohkem energiat magama

rahuliku une ajal on ainevahetus sisuliselt vähenenud kahel põhjusel: sarnastes tingimustes lakkab sümpaatiline aktiivsus ja lihaste toon väheneb (isegi puhkeolekus, kuni ärkvel on väike osa lihaskiududest kokku tõmbunud; see nähtus kannab oma nime lihastoonus) .

Une ajal on aga kõik kiud täielikult lõdvestunud ja lihaste toon kadunud. Sel põhjusel ei tohiks une ajal kunagi mõõta baasainevahetust

mõned ravimid ja toidulisandid amfetamiinid, kofeiin, efedriin, guaraana, kilpnäärmehormoonid jms suurendavad märgatavalt baasainevahetust

Baasainevahetuse mõõtmine on kasulik spordialal, aga ka meditsiinilisel, näiteks mõne ainevahetushaiguse, näiteks kilpnäärme talitlushäire, rasvumise ja diabeedi hindamisel.

Lisateabe saamiseks: dieedist tingitud termogenees