Metaboolne roll
Leutsiin on asendamatu aminohape, kuna inimkeha, kuna ei suuda seda sünteesida, vajab seda pidevalt toiduga. Nagu kõiki aminohappeid, sisaldab leutsiin peamiselt loomset päritolu valgurikkaid toite, kuid erinevalt teistest on see hästi esindatud ka kaunviljades ja teraviljades.
Keemilisest seisukohast on see hargnenud struktuuriga apolaarne aminohape (selle kõrvalrühm on isobutüül).
Koos kahe teise asendamatu aminohappega, mida nimetatakse isoleutsiiniks ja valiiniks, moodustub see spetsiaalselt spordis kasutatav aminohapete kogum, kus seda tuntakse lühendi BCAA (ajuahela aminohapped või hargnenud ahelaga aminohapped) järgi.
Leutsiini toidulisandid
Leutsiin, valiin ja isoleutsiin moodustavad umbes 20% toiduga kaasnevatest aminohapetest ja on eriti kontsentreeritud lihastesse. Tervetel inimestel on suurenenud vajadus, näiteks toidulisandite lisamine, õigustatud ainult intensiivse sporditegevuse korral. Hargnenud aminohapped on tegelikult "oluline alternatiivse energia allikas, mida keha kasutab olulisel viisil ainult väga intensiivsete ja pikaajaliste pingutuste ajal (normaalsetes tingimustes poleks tal põhjust oma lihaseid tarbida, mille funktsioon ei ole energiline, kuid struktuurne).
Leutsiinil, isoleutsiinil ja valiinipõhistel toodetel on sisuliselt kaks kategooriat:
vastupidavussport (jalgratturid, maratonijooksjad, murdmaasuusatajad jne). Neid toidulisandeid võetakse taastumise kiirendamiseks ja lihaste kadumise (katabolismi), väsimustaju ja piimhappe taluvuse piiramiseks.
Kulturistid / kulturistid, seekord võetakse BCAA -sid esmase eesmärgiga maksimeerida valgusünteesi lihasmassi suurendamiseks.
Mõnikord soovitatakse neid kasutada ka taimetoitlastele ja neile, kes järgivad eriti piiravaid salenemisdieete (et piirata lihasmassi kadu ja sellest tulenevat ainevahetuse vähenemist).
Et tagada organismis piisav leutsiinivarustus, tuleb BCAA-sid võtta 30–60 minuti jooksul enne intensiivset füüsilist tegevust (kestvussportlased) ja ühe tunni jooksul pärast pingutuse lõppu (kulturistid ja vastupidavussportlased). hargnenud ahelaga aminohapete toidulisandeid, saate kohe pärast pingutust süüa madala rasvasisaldusega suupisteid (batoonid, madala rasvasisaldusega jogurt, kanaliha, kodujuust või proteiinikokteil).
Leutsiini alternatiivina kasutavad paljud sportlased ühe selle metaboliidi HMB (HydroxyMethylButyrate) integreerimist, millel on paljulubav potentsiaal lihaste arengu abiainena.
