Analüüsime nüüd viise, kuidas keskkonna saasteained võivad toiduahela kaudu inimorganismi jõuda.
Mis on bioakumulatsioon? Bioakumulatsiooni all peame silmas ksenobiootikumide, sealhulgas nende lipofiilsete metaboliitide kogunemist, mida võib leida toiduahelast.Neid aineid võib ladestada rasvkoesse ja kesknärvisüsteemi (KNS).
Toiduahel, mis see on? Toiduahela jaoks peame silmas mürgiste ainete liikumist ühest toidukambrist teise, kuni inimeseni.
Toiduahela mõiste paremaks mõistmiseks vaatame näidet.
Kala elab mürgiste ainetega saastunud jõe vetes. Need mürgised ained saastavad veetaimestikku, järelikult ka kalu. Viimaseid püüab ja sööb inimene.
Ksenobiootikumil võivad olla erinevad omadused, mis muudavad selle termilise lagunemise suhtes vastupidavamaks, kergesti hajutatavaks, elektromagnetilise kiirguse suhtes stabiilseks, mitte eriti lahustuvaks ning vastupidavaks bioloogilisele ja keemilisele lagunemisele. Tänu nendele omadustele püsib ksenobiootikum pikka aega keskkonnas, põhjustades ökosüsteemile probleeme.
Peamised ksenobiootikumid on:
- Agrofarmatseutilised ravimid;
- Ravimid;
- Raskmetallid (plii, elavhõbe, metüülelavhõbe, kaadmium);
- Sünteetilised kemikaalid (polüklooritud bifenüülid või PCB -d)
- Radionukliidid.
Kaadmium on väga ohtlik raskmetall, kuna sellel on tugevad kantserogeensed omadused. See tuleneb tsingi ja plii ekstraheerimise kõrvalsaadusest, kuid seda leidub ka sigarettides, värvides, plastides ja merevetes. Kuna kaadmium koguneb peamiselt neerudesse, luustikku ja kopsudesse, on selle mõju tõsine kahjustus DNA -le (see pärsib DNA korrigeerimisprotsesse, seega soodustab neoplasmide teket), neerudele, meeste reproduktiivsüsteemile ja Toiduahelas leidub kaadmiumi rohkesti rannakarpides, austrites, karbis ja kõigis nendes molluskites, mis filtreerivad merevett.
Lisaks kaadmiumile on väga ohtlik raskmetall elavhõbe (Hg), eriti kui see on metüülitud. Metüülelavhõbe on palju ohtlikum kui elementaarne elavhõbe, kuna sellel on omadus olla lipofiilsem ja seetõttu meie keha kergesti imenduv. Metüülelavhõbe kahjustab tõsiselt närvisüsteemi, eriti kasvavatel (rinnaga toitvatel) lastel ja lootel. Kesknärvisüsteemis seondub metüülitud elavhõbe tsütoskeleti valkude SH-rühmadega, põhjustades "ebanormaalset neuronaalset võrgustikku, seega närviülekande puudujääki.
Sünteetiliste kemikaalide hulgast leiame väga ohtlikke ühendeid, mille lõplikuks sihtmärgiks ei ole inimene, vaid merelindude liik - muria. Kõnealusteks ohtlikeks aineteks on polüklooritud bifenüülid või PCB -d. See keskkonnakatastroof leidis lõpuks aset 60ndatel aastatel Iirimaal. PCB -d on orgaanilised ühendid, millel võib olla erinev kloorimisaste, kuna need võivad seonduda rohkemate klooriaatomitega. Neid ühendeid kasutati tööstuslikel eesmärkidel, kuna need olid väga kuumuskindlad ega olnud tuleohtlikud. mõistis, et PCB -d põhjustasid arvukalt probleeme maksas ja neerudes. Selle tohutu probleemi ületamiseks otsustati nende ohtlike ainete tootmine lõpetada. Probleemi aga ei lahendatud, kuna need ained olid juba kogunenud mere setetesse, taimestik ja järelikult ka kalad. need, kes sõid saastunud kala, said surma. Tegelikult võeti surnud lindudelt maksa- ja neerukoe fragmente võttes PCB -sid väga kõrge kontsentratsiooniga, kuni 60 000 ppm.
Kui need ksenobiootikumid läbi toiduahela satuvad kokku raseda inimorganismiga, läheb mürgine aine lootele, põhjustades tõsiseid terviseprobleeme nii emale, aga eriti lootele. Pärast sündi võib ksenobiootik edasi kanduda õde vastsündinule rinnaga toitmise kaudu.
Ksenobiootikumide mõju imikutele sõltub järgmistest teguritest:
- annus;
- ksenobiootikumide kogus;
- ksenobiootikumide seondumine plasmavalkudega;
- molekulmass;
- lahustuvus (mida rohkem ksenobiootik on rasvlahustuv, seda rohkem eritub see rinnapiima);
- ionisatsiooni aste;
- pH erinevus ema vere - piima vahel.
Muud artiklid teemal "Toiduahel, bioakumuleerumine, biomagnifikatsioon"
- Toksikokineetika
- Toksilisus ja toksikoloogia
- Biotransformatsioon ja ksenobiootikumid
-cos-dove-si-trova-e-tossicit.jpg)
