Siiski võib kontsentratsioon varieeruda olenevalt liigist, küpsusastmest ning säilitamise ja töötlemise tingimustest enne tarbimist.
C -vitamiini rikkamad toidud on: mõned värsked puuviljad (hapud puuviljad, tsitrusviljad, ananassid, kiivid, maasikad, kirsid jne), mõned värsked köögiviljad (salat, radicchio, spinat, spargelkapsas jne), mõned värsked köögiviljad ( brokkoli, kapsas, lillkapsas, tomatid, paprika), mugulad (eriti uus kartul).
Minimaalne C -vitamiini kogus skorbuudi ennetamiseks täiskasvanutel on umbes 10 mg päevas.
LARNi andmetel on täiskasvanute soovitatav annus 60 mg päevas (enam -vähem sama annus keskmise suurusega kiivis).
Rasedatel ja õdedel on soovitatav annus vastavalt 70 ja 90 mg päevas.
1 Vanusevahemiku ülemised piirid on ette nähtud kuni järgmise sünnipäeva lõpuni, näiteks "1-3 aastat" tähendab 1 -aastast äsja lõpetatud aastat kuni 4 -aastaseks saamiseni.) Naise viimane vanuserühm "50 ja rohkem", sest menopausiga muutuvad kahe olulise toitaine vajadus: kaltsium ja raud. "Mees" on viimane vanuserühm "60 ja üle".
2 Imikutel, lastel ja noorukitel on kaaluvahemikud peatüki "Energia" tabelist 1 võetud kontrollväärtused: intervalli alumine piir vastab madalaimas vanuseklassis olevate emasloomade kehakaalule, ülemine piir vastab vanema vanuserühma isaste kaalule. Täiskasvanul teatati Itaalia populatsiooni isaste ja emaste soovitud keskmisest kaalust (vt peatükki "Energia").
