Paus kell 5? Tee koos küpsistega on kohustuslik! Valmistame suupiste kodus: täna avastame, kuidas kasutada küpsisepüstolit - väga lihtsat seadet, mis võimaldab meil valmistada ilusaid küpsiseid (need näevad välja nagu saiakesed). Avastage minu versioon murest küpsisest ilma võita!
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 370 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Umbes 60 küpsise jaoks
- 220 g valget jahu tüüpi 00
- 50 g maisitärklist
- 75 g tuhksuhkrut
- 3 g küpsetuspulbrit
- 1 näputäis soola
- Töötlemata sidrunikoor
- 60 g (1 keskmine) muna
- 50 ml maisiõli
- 20 ml piima
Katvuse jaoks
- Suhkrustatud toit: 30 g kirsse
- 30 g tumedat šokolaadi
Vajalikud materjalid
- Küpsiselaskjad
- Kauss
- Kaal kaalub toitu
- Küpsetusplaat
- Riiv
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmEttevalmistus
- Kaussi sõeluge valge jahu koos maisitärklise ja tuhksuhkruga. Lisa näputäis soola, küpsetuspulber, riivitud sidrunikoor, seejärel lisa märjad koostisosad (maisiõli, muna ja piim). Sõtku kätega, kuni tainas on äärmiselt sile ja sametine, pehme ja tükideta.
Kas teadsite, et ...
Tavaliselt valmistatakse küpsiste lõikuriga küpsiste saamiseks kõrge rasvasisaldusega (või) vahustatud muretainas. Selles versioonis teeme ettepaneku asendada või osa õliga ja tulemuseks on ikkagi äärmiselt murenev ja meeldiv tainas.- Laadige küpsisefrees, sisestades osa tainast instrumendi korpusesse, seejärel sulgege valitud vormiga ja sulgege ots spetsiaalse rõngaga. Õhu eemaldamiseks tolmuimejaga küpsiste lõikuri ajakiri. Seejärel asetage küpsiste lõikur siledale pinnale ilma küpsetuspaberita ja mitte rasvane (nt küpsetusplaat, metallist pealispind või marmorist pealispind), laske tainas välja lükkamiseks kangi alla, seejärel eemaldage õrnalt instrument pealt: küpsis jääb ülaosale kinnitatud, kuid küpsetusplaadile asetamiseks pange lihtsalt spaatliga.
Kas teadsite, et ...
Sama tainast saab lihtsate vormidega küpsiseid valmistada: sellisel juhul soovitame taigna konsistentsi suurendada, lisades paar supilusikatäit jahu, et oleks lihtsam rullida ja kätega tööd teha.- Kui tainas küpsisesüstlas otsa saab, laadige tööriist uuesti teise tainaportsjoniga.
- Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Kui soovite, kaunistage pooled küpsised suhkrustatud kirsiga.
- Küpseta ahjus 160 ° C juures (režiim: ventileeritav) 15 minutit: küpsised peavad tunduma heledad ega tohi liiga palju tumeneda.
- Võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda. Kui need on jahtunud, eemaldage küpsised plaadilt. Kui soovite, võite ilma suhkrustatud kirsita küpsiseid kaunistada sulatatud šokolaadiga.
- Ka õliga mureküpsiseid võib hoida kuu aega, plekk -karbis.
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlAlice kommentaar - PersonalCooker
Need muretainast küpsised on nii ilusad, et keegi ei saa suupistepausist loobuda! Ilu on see, et biskviidipüstoliga saate valmistada lugematuid vorme, üks ilusam kui teine!
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlToiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Crumbly Biscuits'i retsept on retsept, mis kuulub kuivade kondiitritoodete magustoitude hulka.
Tegemist on väga kalorivaese toiduga, mille energiat annavad peamiselt süsivesikud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt keerulised, küllastumata rasvhapped ja keskmise ja kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid. Kiudaineid ja kolesterooli leidub heades kogustes.
Puuduvad toidud, mis sisaldavad histamiini; istamino-vabastajad on šokolaad ja munavalge.
Puruküpsised sisaldavad gluteeni ja väikeses kontsentratsioonis laktoosi.
Puruküpsised on toidud, mis ei sobi ülekaalulisuse ja mõnede ainevahetushaiguste (II tüüpi suhkurtõbi ja hüpertriglütserideemia) korral toitumisrežiimidele. Need tuleb tsöliaakia toidust täielikult välja jätta, samas kui laktoosi- ja histamiinitalumatuse korral sõltub nende tähtsus ennekõike individuaalsest vastuvõtlikkusest.
See on retsept, mis vastab lakto-ovo taimetoitluse kriteeriumidele, kuid ei arvesta veganitega.
Puruküpsiste keskmine portsjon on 20–30 g (umbes 75–110 kcal).
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
