Sel aastal mõtlesin emadepäevaks mõned lõhnavad küpsised kaneeli ja apelsiniga! Mu emale meeldivad need aroomid magustoitudes, nii et tahaksin teha midagi isikupärastatud. Kuna ema on minu õnne võlu, valmistan mõned vormitud küpsised. neljaleheline ristik; siis, kui arvestada, et kõige turvalisem varjupaik on ema süda, siis teen mõned südamesse!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 369 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Umbes 40 küpsise jaoks
- 1 näputäis soola
- 20 g tuhksuhkrut
- 100 g suhkrut
- 60 g (1 keskmine) muna
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 60 g frumiini
- 190 g valget jahu tüüpi 00
- 1 tl kaneelipulbrit
- 90 g võid
- Töötlemata apelsinide riivitud koor
Kaunistuseks
- 1 supilusikatäis (umbes 30 g) aprikoosimoosi
- Umbes 100 g suhkrupastat
Vajalikud materjalid
- Erineva suurusega kausid
- Puust lusikas
- Lõika südame- ja neljalehelised ristikuküpsised
- Sõel
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Pintsel
- Taignarull
- Sidruni riiv või rida
- Täpne skaala
- Läbipaistev kile
Ettevalmistus
- Sega kausis toatemperatuuril või granuleeritud suhkru, tuhksuhkru ja munadega. Maitsesta võikreem apelsini riivitud koore ja näputäie kaneeliga.
- Lisage frumina (nisutärklis), sool, pärm ja järk -järgult sõelutud jahu, kuni saavutatakse õige konsistents.Tainast tuleb kergesti vormida, kuid mitte käte külge kleepuda.
- Mähi tainas kilesse ja lase 30 minutit puhata.
- Rulli taigen kergelt jahusel pinnal või küpsetuspaberi lehel lahti: pead saama 4-5 mm paksuse ketta.
- Sel viisil saate küpsised sobivate vormide abil (antud juhul neljaleheline ristik ja süda). Asetage küpsised järk -järgult küpsetusplaatidele, vooderdatud rasvapaberiga.
- Jääke saab muidugi uuesti sõtkuda, et rohkem küpsiseid teha.
- Asetage plaadid kuuma ahju, mis on eelsoojendatud 180 ° C-ni: küpseta 12-15 minutit, kuni kuldpruun.
- Lase täielikult jahtuda.
- Valmistage rohelise suhkru pasta, nagu on näidatud sellel videol.
- Rulli taignarulliga roheline suhkrupasta lahti ja saada sama kujuga, mis küpsistel (südamed ja šampoonid).
- Sulata aprikoosimoos (või mõni muu moos) mikrolaineahjus lahjendamiseks. Määri küpsiste pind moosiga ja kleebi suhkrupasta vormi.
Kas teadsite, et
moos toimib suhkrupasta jaoks ideaalse liimina. Teise võimalusena võite kasutada toidu želatiini.- Serveeri küpsiseid.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Ema rõõmustab nende küpsiste üle, olen kindel! Lasen teil need hommikusöögiks leida koos pühendusega märkusega! Samuti on tore hellitada oma emasid pärast seda, kui kõik, mida nad meie heaks teevad, on rõõm! Palju õnne ema!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Kaneeliküpsised on kondiitritooted, mis on rikas süsivesikute poolest ja kus on küllaltki palju küllastunud lipiide. Valke on vähe ja kiudaineid vähe. Kolesterool on rohkem kui asjakohane.
Need maiustused ei sobi diabeetikute, hüpertriglütserideemiliste ja ülekaaluliste dieediks; normaalse kehakaaluga hüperkolesteroleemiate korral on soovitatav neid kasutada mõõdukalt.
Keskmine portsjon kaneelist küpsiseid on umbes 20-30g (75-110kcal).
