"Hea" ei pea tingimata ilus olema! Muidugi, isegi kui on tõsi, et silm tahab oma osa, oleks sellele mõeldes parem süüa midagi orgaanilist ja "tervislikumat" kui rooga, mis on vaid näiline ilus! Nii et täna pakun ma teile välja mõned tüüpilised karnevalimagusad, vestlused, kuid lahutamatus ja veganversioonis! Nii et ma näitan teile, et isegi praetud toidud, kui need on hästi tehtud, võivad olla kerged!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
-
Koostisosad
Väikese jutu jaoks
- Umbes 30 ml sojapiima
- 6 g küpsetuspulbrit
- 1 näputäis soola
- 1 supilusikatäis maisiõli
- 50 g kikerhernejahu
- Töötlemata sidrunikoor
- Kogu toit, orgaaniline: 60 g roosuhkrut
- 150 g täisterajahu
- 60 ml vett
- 30 g linaseemneid
Praadimiseks
- Q.b. maapähkliõlist
Vajalikud materjalid
- Masin taigna või taignarulli rullimiseks
- Kaal kaalub toitu
- Erineva suurusega kausid
- Pasta lõikur
- Sõel
- Mikser
- Toidu termomeeter
Ettevalmistus
- Haki blenderis linaseemned peeneks. Koguge linaseemnepulber kaussi ja valage vette.Lase segul puhata, nii et olemasolevad lima moodustavad želatiinse ja tiheda pasta.
- Vahepeal sega pruun suhkur sidrunikoorega.
- Sega kausis esmalt kokku kuivained: hakitud ja maitsestatud roosuhkur, täisterajahu, kikerhernejahu, sool ja sõelutud pärm. Segage koostisosad ja segage supilusikatäis maisiõli, sojapiima ja linaseemnepastaga.
Kas teadsite, et
Lina seemned on väga limaskestad: veega kokku puutudes moodustavad nad tiheda ja želatiinse massi, mida saab kasutada kehtiva alternatiivina munadele!- Sega koostisosad, et saada tainas, mis sarnaneb vegan -muretainale. Kata toidukilega ja jäta vähemalt pooleks tunniks puhkama.
- Võtke taigen, lõigake see 3 ossa ja rullige pastalõikuri abil peeneks, hoolitsedes selle eest, et alati kõik jahu ei jääks, et tainas masina külge ei kleepuks.
Õige nõuanne
9 suurusega masina puhul on soovitatav tainas rullida temperatuurini 6 °, kuni saate peaaegu läbipaistva lehe.- Tehke siksak -rattaga mõned üsna korrapärased ristkülikud, mille suurus on umbes 5 x 8 cm. Graveerige sama rattaga iga ristkülik pinnale.
- Valage maapähkliõli pannile ja mõõtke toidutermomeetriga temperatuuri, kuni see jõuab 160–180 ° C-ni.
- Prae pasta ristkülikud väga kiiresti õlis 180 ° C juures: piisab vaid mõnest sekundist.
Tähelepanu
Jutt peab õlis väga lühikest aega püsima, et vältida nende põletamist! Tegelikult piisab 20–30 sekundist: niipea, kui see õlist eemaldatakse, muutub jutukas pehmeks. Kui need on jahtunud, omandavad nad hoopis väga krõbeda tekstuuri.- Tühjendage chiacchiere ja asetage need imavale paberile. Serveeri peeneks hakitud pruuni suhkruga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
See lobisemine on natuke kole, ma tean, aga ma olen väga hea! Sa ei lõpetaks kunagi nende hõrgutiste söömist: ja siis muudavad linaseemned need veelgi krõmpsuvamaks. Kui sa mu sõna ei võta, siis kõik peate proovima neid ise valmistada, kuid ma hoiatan teid: nad tekitavad sõltuvust!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
TÄHELEPANU! Täisteratoote vestlejate toitumisalane detail pole küljelt nähtav, kuna ei ole võimalik kaudselt hinnata praadimiseks mõeldud õli neeldumistegurit.
Vegan Frappe on väga energiline kuiv küpsetis, mis sisaldab rikkalikult lipiide (praadimiseks) ja süsivesikuid (jahust), kuid ei sisalda loomset päritolu koostisosi, seega sobib see vegan- ja taimetoidule. Valgud on puudulikud, isegi kui need on bioloogilise väärtuse seisukohast mõnevõrra kompenseeritud.
Rasvhapete levimus on linaseemne- ja maisiõli tõttu küllastumata (samuti tänu maapähkliõli kasutamisele praadimisel) ja polüküllastumata osakaal on eriti suur. Kolesterool puudub, samas kui kiud on üsna märkimisväärsed.
Täistera nisutajad on retsept, mida ei soovitata ülekaalulisuse ja tsöliaakia korral, samas kui neid võib lisada laktoositalumatuse dieeti. Keskmine portsjon on tagasihoidlik, umbes 20–40 g (parem eelistada tarbimist koos sekundaarsete söögikordadega ).
