Täna pakun välja retsepti veebist, mida mulle soovitas Sara de Marco: vedel tainas väga kiirete mähiste saamiseks, ilma seapekita, mis valmistatakse kiiresti, ilma et peaksite tingimata käsi määrduma. Retsept on kohutav, ristmik traditsiooniliste mähiste ja kreppide vahel. Need pseudopiadiinid on tüüpilised Modena piirkonnale ja kannavad nime Borlenghi!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 162 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Koostisosad 4-5 borlenghi jaoks
- 150 g 00 tüüpi valget jahu
- 230 ml vett
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 4 g soola
Täidise jaoks
- 200 g vasest tomatit
- 200 g mozzarellat
- 50 g raketti
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Sõel
- Vahustama
- Küpsetuspann
- Kühvel
- Lõikelaud
- Nuga
Ettevalmistus
- Sõelu kaussi valge jahu, lisa sool ja sega ekstra neitsioliiviõli ja veega: saad üsna vedela taigna.
Kas teadsite, et
Kiiret piadet on võimalik valmistada ka asendades valge jahu täisterajahu, spelta- või kamutijahuga! Proovige ka veganpiadiini!
Soovijad saavad tainast rikastada seesamiseemnete ja chia seemnetega!- Jäta 5 minutiks puhkama. Vahepeal valmista täidis: pese tomatid ja lõika viiludeks. Loputage rakett ja kuivatage see tsentrifuugi abil. Lõika mozzarella viiludeks.
- Jätkake mähiste vormimist. Kuumutage panni väga palju, seejärel valage tainas õhukese tainakihi moodustamiseks. Küpseta piada, hoides mõõdukat leeki. Kui koorik on tekkinud, keera piadina ja küpseta seda teisel küljel veel 2-3 minutit. Eemaldage piada ja asetage see taldrikule.
- Tehke seda seni, kuni tainas on otsas.
- Täida borlenghi tomati, mozzarella ja raketiga, murra poolkuu ja serveeri kohe.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Need pseudo-piade on väga praktilised, sobivad ideaalselt neile, kellel on vähe aega, kuid ei suuda sellistest hõrgutistest loobuda! Piaadi saate täita nii kiiresti kui soovite, isegi magusas versioonis moosi või sarapuupähkli määrdega.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Selle retsepti võib liigitada üksikute roogade või suupistete rühma.
Selle taignaga saadud mähised sisaldavad keskmiselt kaloreid, peamiselt süsivesikuid, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud. Süsivesikud on peamiselt keerulised, küllastumata rasvhapped ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudaineid napib ja kolesterool on ebaoluline.
See piadina on toit, mis sobib paljudele toitumisrežiimidele, kuid mitte kõigile; seda tuleb "võtta mõõdukate portsjonitena, kui katsealune on ülekaaluline. See on" vastunäidustatud laktoositalumatuse ja tsöliaakia dieedis. Seda aktsepteerib taimetoitluse filosoofia, kuid mitte vegan.
Keskmine portsjon ühe toiduna on 200 g (325 kcal).
