Et oma lemmiktoidud enne keevasse õlisse kastmist krõmpsuks muuta, on oluline need taignaga mähkida. Praadimiseks on taignal palju lugematuid variante: täna pakun välja munavaba ja gluteenivaba versiooni. Teeme köögiviljad rohkem "scrocchiarelle" "!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 156 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Õiged alternatiivid
Vahuvee alternatiivina võib kasutada õlut.
Söögisooda muudab taigna paistes ja kohevamaks, kuid selle võib ka retseptist välja jätta: saate kompaktsema taigna. Sidrunit kasutatakse söögisooda toimimiseks.- Jäta tainas pooleks tunniks külmkappi puhkama.
- Tainas on valmis: seda saab kohe kasutada või hoida külmkapis ühe päeva. Selle konsistentsi paremaks hindamiseks on soovitatav sukeldada toit väga külma taignasse.
Õige nõuanne
Enne köögiviljade taignasse kastmist on soovitav need kiiresti jahule (või gluteenivaba versiooni maisitärklisele) kanda, et see paremini toidule kleepuks.Alice kommentaar - PersonalCooker
Kikerherne tainas on väga maitsev ja sobib suurepäraselt seente, suvikõrvitsaõite, porgandi, lillkapsa ja paljude teiste köögiviljade jaoks. Seda saab kasutada ka köögiviljapallide pakkimiseks enne õlisse kastmist! Kaunista see hakitud rosmariiniga või teelusikatäie kurkumiga, et muuta see isuäratavamaks.
Proovige ka purustatud köögivilju apelsinikastmes!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Vegan- ja gluteenivaba praepann on üsna kaloriline koostisosa, millest saab valmistada erinevaid retsepte (toidud, lisandid, magustoidud jne).
Kalorid pärinevad peamiselt süsivesikutest, seejärel valkudest ja lõpuks lipiididest.
Süsivesikud on peamiselt keerulised, peptiididel on keskmine bioloogiline väärtus (kõrge, kui arvestada seost teraviljade ja kaunviljade vahel) ja küllastumata lipiidid.
Kolesterool puudub, samas kui kiudaineid on palju.
Iseenesest on munavaba praepann koos kikerhernejahuga toit, mis sobib enamiku dieetidega. Sama ei kehti retseptide kohta, milles seda kasutatakse, mida peaksid ülekaalulised inimesed hoopis vältima.
Kui portsjon on piisavalt suur, võib kiudainerikkus suurendada soolestiku liikumist.
See ei sisalda gluteeni ja laktoosi, seetõttu sobib see dieet nende toidutalumatuste vastu.
Iseenesest pole sellel vastunäidustusi taimetoitlaste ja veganite filosoofiatele.
Keskmine portsjon varieerub sõltuvalt retseptist, milles seda kasutatakse, ja kasutatud toiduainete pinnast
