No ma teadsin: ema hakkas liitreid ja liitreid puljongit tegema, sest ei suuda supile vastu panna. Ja nüüd jääb üle lihamägi! Muidugi väga hea, kuid alati pole keedetud liha söömine parim. Nii mõtlesin, et valmistan kaasas oleva kastme, et liha isuäratavamaks muuta. Ma räägin tuunikalakastmest, mis, nagu me teame, valmistatakse tuunikala, kapparite, anšooviste ja majoneesiga (või õli ja kõvaks keedetud munadega). Siin täna tahaksin seda pakkuda kergemas versioonis: tuunikalakaste jogurtiga. Uurime koos, mida vajame.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 134 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 150 g tuunikala nõrutatud õlis
- 150 g Kreeka jogurtit
- 30 g kapparit
- 2 anšoovisefileed
Vajalikud materjalid
- Elektriline peksja
- Kausid
- Lusikad
- Noad
Ettevalmistus
Selle kastme valmistamine on väga lihtne ja väga -väga kiire. Siin pakutud versioon hõlmab kreeka jogurti kasutamist, samas kui algne retsept soovitab tuunikala segada munade ja õliga või lihtsalt majoneesiga.
- Nõruta tuunikala hästi õlis ja vala mikserisse.Lisa kapparid ja anšoovised.
- Sega kõike paar minutit, kuni tuunikala on kreemjas. Toimingu hõlbustamiseks valage segistisse paar teelusikatäit Kreeka jogurtit.
- Sega saadud koor ülejäänud Kreeka jogurtiga (0% rasva). Vajadusel maitsesta soolaga.
- Kaste on valmis liha ja kala kõrvale või lihtsalt vastupandamatute kanapeede valmistamiseks.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Siin on maitsev kaste, mis sobib keedetud lihaga (minu puhul) või täidab vol-ou-vent või isegi määrib saiale maitsvate kanapeede valmistamiseks.
Proovige ka tuunikala kastet avokaadoga!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Munavaba kerge tuunikalakaste on alternatiiv traditsioonilisele retseptile ja on peaaegu täielikult kolesteroolivaba. See sobib dieedile hüperkolesteroleemia korral ja hoolimata sellest, et seda toodetakse tuunikalaga õlis, ei ole rasvade tarbimine kõige suurem, nagu ka kalorite koguhulk; valgud on rikkalikud ja kõrge bioloogilise väärtusega. Keskmine portsjon kerget tuunikalakastet vastab umbes 30 g (40 kcal).
