Kuidas teil köögis oma kujutlusvõimega läheb? Kas pole ideid õhtusöögiks? Ma hoolitsen selle eest: hiljuti katsetasin väga kiiret suvikõrvitsaga retsepti, mis on perekonnas õnnestunud. Ja lõpuks suutsin lapsed ka köögivilju sööma panna! Kas sa tead, kuidas ma seda tegin? Küpsetatud suvikõrvitsapannkookidega (omamoodi soolased pannkoogid)! Vaatame, kuidas neid ette valmistatakse!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 100 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
6-8 pannkoogi jaoks:
- 450 g suvikõrvitsat
- 120 g (2 keskmist) muna
- 30 g riivitud Parmesani juustu
- Q.b.soolast
- Q.b. piprast
- Umbes 20 g riivsaia
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Vajalikud materjalid
- Riiv
- Kurn
- Küpsetusplaat
- Kauss
- Lusikad
Ettevalmistus
- Puhasta kabatšokid ja eemalda pärast loputamist ja külma veega hõõrumist otsad ning riivi need käsitsi või elektrilise riiviga peeneks.
- Pange kabatšokid suurde kurni ja lisage veidi soola: laske kabatšokil 10-15 minutit nõrguda, et eemaldada liigne vedelik.
Miks lasta kabatšokil nõrguda?
Sellisel juhul hõlbustab soola lisamine kabatšokkidest taimestiku vee eemaldamist: see võimaldab meil saada kuivema ja vähem vesisegu.- 15 minuti pärast ühendage suvikõrvits julienne kaussi, maitsestage riivitud parmesani, pipra ja munadega. Sega, et koostisosad seguneksid. Kui tainas on liiga pehme, lisage üks või kaks teelusikatäit riivsaia.
- Võtke lusikatäis tainast ja asetage see küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Sel viisil valmistage veidi lamestatud kettad. Jätkake sel viisil, kuni segu on ära kasutatud.
- Vala igale pannkoogile tilk õli ja küpseta 180 ° C ahjus 20 minutit, kuni kuldpruun.
- Serveeri pannkooke kuumalt, värskelt ahjust.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Soovitan teil kohe serveerida suvikõrvitsatükke (mida ma ahjus küpsetades nimetaksin õigemini "fornelleks"): sel viisil jäävad need paiste, pehmed ja vastupandamatud!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Küpsetatud suvikõrvitsapannkoogid on madala kalorsusega toidud, mille energia ülekaal on tingitud lipiididest, millele järgnevad võrdselt süsivesikud ja valgud.
Rasvhapete lagunemine on küllastumata rasvhapete kasuks, kolesterool on hästi olemas, samas kui kiudaineid ei ole liigselt.
Küpsetatud suvikõrvitsapannkoogid sobivad igat tüüpi dieedile, soovitades hüperkolesteroleemia korral portsjonit mõõta.
Neid tuleks vältida tsöliaakiate ja laktoositalumatuse korral.
Keskmine portsjon on umbes 200g (200kcal), kuid see võib varieeruda sõltuvalt roa otstarbest (eelroog, lisand, üksikroog jne).
