Kuna riisisalatid ei saa suvekuudel Itaalia laudadelt puududa, tahaksin teile täna pakkuda oma "mustvalget" versiooni. Miks ma ristisin selle roa "musta ja valge riisi salatiks"? Lihtne! Kuna kasutame kahte tüüpi riisi: klassikalist valget, keedetud või basmatit ja Venere riisi, mis on eriti väärtuslik pruun riis, rikas mineraalsoolade ja kiudainetega.
Otsustasin seda roogi isikupärastada, kombineerides erinevaid koostisosi, mis minu arvates sobivad hästi kokku: feta (kreeka juust), pähklid ja köögiviljad. Vaatame kohe, mida vajame!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 161 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- mõned murulaugu varred
- 80 g feta
- 30 g kreeka pähkleid
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 200 g paprikat
- 200 g kirsstomateid
- 100 g keedetud riisi või basmatiriisi
- 100 g Venere riisi
- 1 näputäis soola
Vajalikud materjalid
- Kaanega pajaroogid riisi keetmiseks
- Kausid
- Prillid esitlemiseks
- Toidu lõikelaud
- Noad
- Lusikad
- Pähklipureja
Ettevalmistus
- Küpseta eelkeedetud või basmatiriisi ja Venere riisi kergelt soolases keevas vees vastavalt 12 ja 40 minutit (või järgige etiketil soovitatud küpsetusaegu).
Nõuanne OK
Mõlemat tüüpi riisi on soovitav küpsetada erinevates pajaroogades nii sellepärast, et nende küpsetusaeg on erinev, kui ka eelküpsetatud riisi heleda värvi säilitamiseks.- Pese köögiviljad põhjalikult. Eemaldage paprikast vars, lõigake viljaliha pooleks ja eemaldage niidid ja seemned. Lõika pipar väikesteks tükkideks.
- Lõika ka kirsstomatid viiludeks või väikesteks tükkideks.
- Lisa köögiviljad, maitsesta soolaga, lisa veidi õli ja maitsesta mõne hakitud murulauguga.
- Koorige pähklid pähklipurejaga ja tükeldage terava noaga tuumad.
- Nõruta kahte tüüpi riis hästi ja vala need kaussi, lisa maitsestatud köögiviljad ja pähklid. Sega hästi. Lõpuks viimistle feta (Kreeka juust) tükkidega.
Kas teadsite, et
Vegan “musta ja valge” riisi puhul on võimalik asendada feta tofuga, võib -olla mõneks hetkeks pannil passida.- Serveeri riisisalat üksikutes klaasides või suures kausis.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Alternatiivne viis "riisisalati" valmistamiseks, kas sa ei arva? Ja siis, et esitlus oleks ahvatlev, mõtlesin, et valmistan ka mõned väga toredad klaasid, mis on täidetud musta ja valge riisiga! Kohandage oma suviseid salateid meeldib ja naudi!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Feta ja kreeka pähklitega must -valge riisisalat on esimene komplekssete süsivesikute ja kiudainetega roog. Valke leidub tagasihoidlikes kogustes, samas kui lipiidide tarbimine on sobiv ja seda iseloomustab hea tasakaal rasvhapete vahel. Keskmine portsjon musta ja valge riisi salatit koos feta ja kreeka pähklitega on umbes 200 g (320 kcal).
