Kui teie salatisalat on kurb ja närbunud, andkem sellele uus saatus. Täna retsept, mis ühendab endas kasuliku ja naudingu: lisaks salatikasutuse avastamisele leiame alternatiivse viisi pasta riietamiseks minu vegansalati ja mandlipestoga.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 263 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 100 g salatit
- 30 g mandleid
- 2 g soola
- 1 näputäis küüslaugupulbrit
- 1 näputäis pipart
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 supilusikatäis töötlemata sidrunimahla
Vajalikud materjalid
- Kastmikser või mört
- Praepann või ahi
- Becker
- Lõikelaud
Ettevalmistus
- Rösti mandleid kuumas ahjus 160 ° C juures 10 minutit või pane need pannile, hoides aroomi vabastamiseks rõõmsat leeki.
Alternatiiv
Mandlite asendajana võite kasutada männipähkleid või kreeka pähkleid.- Pese salatilehed külmas vees, eemaldades mullajäljed.
- Lõika salat ribadeks.
- Koguge keeduklaasi kõik koostisosad: sisestage röstitud mandlid, salatiribad, pipar, sool, küüslaugupulber, sidrunimahl ja ekstra neitsioliiviõli.
- Sisestage mikser ja segage kõik vaheldumisi, lisades vajadusel ühe või kaks supilusikatäit külma vett.
Kas teadsite, et
Soovijad saavad keelekümblusmikseri mördiga asendada: nii valmib korralik pesto, isegi kui konsistents on teralisem.
Sidrunimahla lisamine on kasulik oksüdatsiooni vältimiseks ja salatis oleva raua imendumise suurendamiseks.- Salatikaste on valmis: seda saab kohe kasutada pasta maitsestamiseks, nagu oleks see klassikaline Genova pesto, või valmistada uuenduslikke kanapeesid.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Salatipesto on eriline, andes uue maitse mitte ainult pastale, vaid ka küpsetatud risotole ja lasanjele. Proovige ka kanapeedega!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
TÄHELEPANU! Toitumisalane tõlge ei võta arvesse soola, pipra, sidrunimahla ja küüslaugupulbri olemasolu, mida leidub erinevates, kuid väga piiratud kogustes.
Salat ja mandlipesto on maitseainekastmete rühma kuuluv toit.
Sellel on suur energia tarbimine, peamiselt lipiididest, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud.
Rasvhapped on peamiselt monoküllastumata, lihtsad süsivesikud ja peptiidid on madala bioloogilise väärtusega.
Kiudaineid leidub suures koguses, samal ajal kui kolesterooli pole.
Salat ja mandlipesto ei ole dieedis näidustatud ülekaalulisuse korral, kuigi sellel ei näi olevat vastunäidustusi metaboolsetele patoloogiatele (hüperkolesteroleemia, hüpertriglütserideemia, II tüüpi suhkurtõbi ja hüperglükeemia).
See ei sisalda gluteeni ja sobib tsöliaakia korral.
See ei sisalda laktoosi ja sobib toitumiseks seda tüüpi toidutalumatuse korral.
Kiudainete rohkus võib suurendada roojamist.
See on asjakohane lakto-ovo taimetoitlase, vegan ja toortoidu filosoofia suhtes.
Keskmine portsjon varieerub sõltuvalt gastronoomilisest kasutamisest; esimese kuuriga kaasnev kogus võib vastata 30–60 g (umbes 80–160 kcal).
