E529 KALTSIUMOKSIID
Kaltsiumoksiid (CaO), muidu tuntud kustutamata lubjana, on lubjakivist saadud ühend. See esineb valgete lõhnata kõvade graanulite või valge kuni halli pulbrina.
Peamiselt täidab see sünteetilise happesuse regulaatori funktsiooni. Kaltsiumoksiidi kasutatakse ka suhkru tootmisel lisandite eemaldamiseks, küpsetistes stabilisaatorina ja pärmi toitainena. Seda kasutatakse ka vorstikoorte valmistamisel.
Seda saab kasutada erinevates toitudes, näiteks mõnes jäätises, õlles, likööris jne. Tööstuse valdkonnas saab seda kasutada ka telliste, putukamürkide jne valmistamisel.
Hoiatus: otsene kokkupuude selle lisaainega võib nahka ja limaskesti märkimisväärselt kahjustada ning sellel võib vees lahjendatuna olla väga söövitav toime, kus see muutub kaltsiumhüdroksiidiks.
ADI DOSE: pole määratud
