Cinta Senese

Mis on Cinta Senese?

Cinta Senese on kodusigade tõu nimi (Sus scrofa domesticus), mis on tüüpiline Siena provintsile (Toscana linn, mis asub Kesk -Itaalias).

Nagu Nero dei Nebrodi, seostatakse Cinta Senese tumeda värvuse ja kalduvuse tõttu paremini elada poolmetsikus või metsikus olekus sageli ka Pürenee poolsaarele omase hinnatud seatõuga Pata Negra. Teisest küljest eristab Cinta Senese klassikalist naha- ja heledate juuste riba (või riba), mis on rinnal, looma õlgade taga.
Tänapäeval aretatakse seda tõugu eranditult toiduks ja sama tõu (üle 1000 aasta) säilitamiseks.

Kõige kuulsamad Cinta Senese baasil valmistatud toidud on konserveeritud liha.