Kulutage vähe kalandustoodetele
Suitsutatud mõõkkala carpaccio on suurepärane, kammkarbid au gratin on suurepärased ja kuidas mitte meeldida soolaga küpsetatud krevetid; teisest küljest on need toidud, mis on enamiku inimeste jaoks liiga kallid.
Kuigi ma hindan seda, ei ole ma lõhe tarbimise suur fänn. Seda kala, mida saab edukalt kasvatada, tuleb toita püütud krevettidega, mis ei muuda seda tegevust jätkusuutlikuks. Hiidlest, Aafrika ahven ja muud Euroopa-välised tehistingimustes kasvatatud kalad on toidust välja jäetud; pigem keskenduge heale külmutatud ookeanikalale "pardal" või, mis veelgi parem, vähemväärtuslikule rannakalale: mullikesed, nurinad, salbid, bogad jne. Pidage meeles, et kõik (või peaaegu kõik) kalad on suurepärased, kuid mõne jaoks peavad need olema VÄRSKED, kohe roogitud ja korralikult küpsetatud. Mis puutub koorikloomadesse, siis garanteerin kõigile krevettide ja krevettide tarbijatele, et lihtne tomatikaste koos ühe või kahe "liivakrabiga" annab maitsed ja aroomid, mida pole kunagi varem tunda olnud, ning ka väiksema energia- ja kolesteroolitarbimise. Molluskite osas on võimalik endale lubada; kahepoolmeliste puhul on meistriks rannakarbid, kõhutähtede jaoks võivad kuulsad teod asendada suurte ja väga maitsvate "raparidega" (kuid olge valmistamisega ettevaatlik! soovitatakse peajalgseid, kaheksajalga, kalmaari, kalmaari ja mõnikord ka seepiaid. KÕIKIDE toiduainete, aga eriti kalatoodete puhul on tarneallika tähtsus ülioluline. Alati (võimaluse korral) eelistage "0 km" või lühikese ahelaga tooteid ja TÄIESTI hooajalisi; hinnakõikumised võivad ulatuda 2 või 3 -kordse kogusummani. Ka kaubanduslikke kalu on vähem (kuigi ma ei saa aru, miks); see on näiteks forell, linask, haug, kohalik ahven, säga, siig, mätas, ahven, forell, koha, känd jne. Need on mageveekalad saadaval ka hinnaga 3-4 eurot / kg; väga lahja ja väga maitsva lihaga on nende ainus puudus, et neil on rohkem okkaid kui merel ja orul.
Kulutage vähe munadele
Munad on toidud, mida võib kõrge kolesteroolisisalduse tõttu tarbida kuni 150–180 g nädalas. Oletame, et hinnavahe kvaliteetmuna ja mõne muu vaesema vahel on põllumajandusviis. kõrgemad kulud kui intensiivsed, kuid mahetootega võrreldes kindlasti madalamad. Vabapidamisel ja ekstensiivfarmides saadud munade valik võib olla õige kompromiss.
Siit saate teada, kuidas lugeda munasilti >>
Viimasel ajal oleme tunnistajaks munade derivaadi ehk ainult munavalge levikule. See, mis peaaegu ei sisalda rasva ja kolesterooli, on hoopis valgurikas. Neile, kellele meeldib seda tarbida, on võimalik seda osta telliskivis pastöriseeritud vedeliku kujul on see odav, võimaldab väga suuri portsjoneid (kuna see on ka veerikas) ja tal on tähelepanuväärne küllastav jõud. Kuid pöörake tähelepanu sellele, kust see tuleb!
Kulutage vähe piimale ja piimatoodetele
Isegi piima ja selle derivaatide osas on valik selgelt piiratud. Piima osas on ainus kasulik nõuanne eelistada Itaalia ettevõtteid, mis hoolimata välismaistest veidi kõrgematest hindadest tagavad parema kvaliteedi ja ohutuse; sama kehtib ka jogurtite kohta. Juustude puhul kitseneb ring veelgi; kontekstis salenemist soodustavast dieedist pole palju kasulikke tooteid, kuna need on suure energiatihedusega toidud. Parem on keskenduda uurimistööle: madala rasvasisaldusega kodujuust, poolrasvatatud ricotta ja mozzarella (rangelt mitte maitsestada õliga) suhkrut). Võimalus hankida tarvikuid tootjatelt-müüjatelt kohati ei anna kõhnuse garantiid. hind, tuletame meelde, et see peab tingimata olema kodus pastöriseeritud või steriliseeritud, kahjustades selle organoleptilisi ja maitseomadusi. iive soovitav.
Muud artiklid teemal "Kala, munad ja juust - dieet eelarvel"
- Liha - eelarvel dieedil
- Eelarvega dieedil
- Teravili, kaunviljad ja maitseained - dieedile kulutades vähe
- Köögiviljad ja puuviljad - dieedile kulutades vähe
