Kerige lehte allapoole, et lugeda ubade kokkuvõtvat tabelit
- Botaaniline nimi: Vicia faba L. või F.aba vulgaris
- Perekond: Fabaceae
- Kirjeldus: üheaastane rohttaim, mille kõrgus võib ulatuda 70–140 sentimeetrini
- Vars: püstine ja paks, nelinurkse lõiguga ja põhjas väga hargnenud
- Juur: taproot
- Kasv: omistatav hiiglaslikule rohelisele oale, millel on lihav ja silindriline kaun
- Kaun: keskmine pikkus umbes 20 cm. Sisaldab seemneid
- Seemned: kollakaspruunid, lamedad, ovaalsed, suured ja viljalihalised
- Lehed: sulgjas-ümar ja ette nähtud, koosneb 2-6 väiksema lehekeste rühmadest
- Favetta: väga eriline laia oa sort, mille üks kaun võib kaaluda kuni 700–1000 grammi
- Põlduba: väga muljetavaldav valik oad: kaun võib sisaldada ka 1000 seemet ja kaaluda 700 grammi
- Mõlemat kasutatakse loomasöödaks
- Keedetud oad: aurutatud või vees keedetud → mõru köögivilja kõrvale püree
- Kuivatatud laiad oad ilma lisandita: nad ei vaja enne küpsetamist leotamist
- Kuivatatud laiad oad koos lisandiga: need vajavad enne küpsetamist paar tundi leotamist
- Värsked oad: kasutatakse leiva, juustude ja soolatud lihaga
- Konserveeritud oad: söömiseks valmis
- Külmutatud oad: praktilisemad kui kuivad
5% valku
5% kiudaineid
4,5% süsivesikuid
väga vähe rasva (0,4%)
Mineraalsoolad: kaalium, magneesium, vask, seleen ja ennekõike raud → neutraliseerib aneemiat
Vitamiinid: eriti vit. TO
- Immuunsüsteemi potentsiaalsed vaenlased → laia ubade tarbimine võib vallandada allergilise reaktsiooni → võimalik kooma
- Ärge tarbige teraviljaube koos MAOI -ravimitega → võimalik reaktsioon, mis võib põhjustada erineva astme hüpotensiivseid kriise, mõnikord surmavaid
- Laia ubade tarbimine tundlikel ja eelsoodumusega isikutel → äge hemolüüs koos kollatõvega (favism)
Mõned Parkinsoni tõvega patsiendid on saavutanud suurepäraseid tulemusi pärast korrapärast oade tarbimist; vastupidi, teiste puhul ilmnes mõju peaaegu asjatult → oa tarbimine Parkinsoni tõve loomuliku ravina on endiselt teadmata.
Muud toidud - Kaunviljad Maapähklid Kikerherned ja kikerhernejahu Cicerchie oad Azuki oad Rohelised oad Laiad oad Falafeli kikerhernejahu oajahu Oa jahu Läätsjahu Hernejahu Sojajahu Kaunviljad Kaunviljad Läätsed Lupiinid Herned Sojakakk Tempeh Tofu Jogurt Artiklid Alushambad Rupsi Puu Kuivatatud puuviljad Piim ja selle derivaadid Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja kalatooted Salami vürtsid Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, pitsa ja brioche Esimesed kursused Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbett Siirupid,Liköörid ja grappad Põhilised ettevalmistused ---- Köögis ülejääkidega Karnevaliretseptid Jõuluretseptid Dieetretseptid Kerged retseptid Naistepäev, ema, isa Funktsionaalsed retseptid Rahvusvahelised retseptid Lihavõtteretseptid Retseptid tsöliaakia jaoks Retseptid diabeetikutele Retseptid pühadeks Retseptid San Valentino taimetoiduretseptidele Valgu Retseptid Piirkondlikud Retseptid Vegan Retseptid
