Kui ma ütlen "soolane pirukas", mis teile pähe tuleb? Köögiviljade, juustu või külmade lõikudega täidetud pirukas, mida serveeritakse eelroana või lisandina keerukamatele roogadele, eks? Tavaliselt valmistatakse soolaseid pirukaid leht- või muretainaga, kuid kas olete kunagi mõelnud valmistada soolase piruka struudlitaignaga? Tegelikult pakun ma täna välja väga erilise suitsutatud struudli, muidugi minu leiutise! Valmistame selle koos!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 203 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Vaeste pasta jaoks
- 250 g 00 tüüpi valget jahu
- 65 ml vett
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 näputäis soola
- 60 g (1 keskmine) muna
Harjamiseks
- 60 g (1 keskmine) muna
Täidise jaoks
- Valmis toode: 400 g kuivatatud läätsi
- 100 g suitsujuustu
- 100 g täppi
Vajalikud materjalid
- Kondiitritooted
- Taignarull
- Lõikelaud ja nuga
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Pintsel
- Väike kauss
- Küpsiste lõikur (valikuline)
Ettevalmistus
Pane tähele
Suitsutatud struudli valmistamiseks kasutasime viletsat pastat: retsepti leiate SIIT VIDEO -st.
Täidise jaoks kasutasime siis valmis läätsi: ka sel juhul vaata retsepti, klõpsates sellel videol.- Rullige struudli jaoks tavaline tainas rulliga lahti, kuni saate suure ristküliku: optimaalse tulemuse saamiseks peab tainas olema peaaegu läbipaistev. Toimingu hõlbustamiseks on soovitatav lahja pasta kahe küpsetuspaberilehe vahele rullida.
- Lõika täpike enam -vähem tavalisteks ribadeks ja suitsujuust õhukesteks viiludeks.
- Jaotage keedetud läätsed ristküliku keskele. Lisa ka täpp ja juust.
- Voldi ristküliku 2 lühikest külge sissepoole ja rulli tainast pikalt küljelt, jälgides, et tainas ei pingutaks üle. Seda toimingut on soovitav teha küpsetuspaberi lehe peal.
- Tehke taignajääkidega küpsiste lõikuri abil mõned kujundid (nt tähed, südamed jne). Asetage saadud "küpsised" otse struudli pinnale. Määri struudli pind kergelt lahtiklopitud munaga.
- Küpseta struudlit ahjus 180 ° C juures umbes 35-40 minutit.
- Lõika struudel viiludeks ja serveeri.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Mida arvad minu soolasest struudelist? Ma valmistan seda tavaliselt oma kodus ricotta ja spinati täidisega, kuid see koostisosade segu erutas mind nii palju, et julgustati seda teile pakkuma! Eelroog pehmelt öeldes ... meeldiv!
Proovige ka struudlit köögiviljadega!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Suitsutatud struudel on roog, millel on mitu funktsiooni. Seda hinnatakse eelroana, esimese toiduna või ühe toiduna. Energia tarbimine ei ole ülemäärane ja tuleneb peamiselt süsivesikutest; järgnevad valgud ja lõpuks mõned lipiidid. Kiudaineid on hästi olemas. Suitsutatud struudlit saab kontekstuaalselt kohandada mitut tüüpi dieetidele (õigetes osades), kuigi on vaja arvestada kolesterooli märkimisväärse tarbimisega.
Soolase tarti keskmine portsjon on umbes 50 g eelroa (100 kcal), 150 g esimese roa (300 kcal) ja 300 g ühe käigu (600 kcal) kohta.
