Kes ütles, et "ahnete" jõulude tähistamiseks peavad maiustused tingimata olema rasvu ja suhkruid täis? Täna maitsev, kuid mitte liiga patune retsept pühadeaja tähistamiseks: pakun välja küpsispuud veganversioonis!
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.html
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 255 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Küpsiste jaoks
- 200 g täisterajahu
- 50 g kartulitärklist
- 20 g mõru kakaod
- 130 ml vett
- 50 ml maisiõli
- 20 g linaseemneid
- 80 g pruuni suhkrut
- 1 näputäis soola
- 3 g küpsetuspulbrit
Täidise jaoks
- 100 ml sojapiima
- 75 g vaarikaid
- 40 g pruuni suhkrut
- 15 g maisitärklist
Vajalikud materjalid
- Erineva suurusega tähe- või lillekujulised šabloonid
- Kauss
- Kaal kaalub toitu
- Sõel
- Küpsetuspaber
- Küpsetusplaadid
- Pajaroog
- Vahustama
- Taignarull
- Mikser
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.htmEttevalmistus
- Koguge linaseemned segistisse ja jahvatage need pulbriks. Sega linaseemned poole veega ja jäta puhkama, kuni saad tarretise.
Kas teadsite, et ...
Lina seemned on rikas limaskestade poolest: veega kokkupuutel moodustavad nad tarretisetaolise taigna, mis aitab taignal seostuda. Linaseemne tarretist kasutatakse munade alternatiivina.- Koguge kaussi täisterajahu, kartulitärklis (või mõni muu teie valitud tärklis, näiteks maisitärklis), magustamata kakaopulber, suhkur, küpsetuspulber ja sool: segage kuivained, seejärel lisage maisiõli, linaseemneželee ja järelejäänud vett, just nii palju, et saada toimiv ja mittekleepuv tainas.
- Keerake tainas kilesse ja laske sellel pool tundi puhata.
- Vahepeal pühendu kaasneva kreemi valmistamisele. Koguge kastrulisse sojajook, vaarikad ja fariinsuhkur: keetke ja segage saumikseriga. Vaarikaseemnete eemaldamiseks filtreerige saadud vedelik, seejärel lisage maisitärklis ja kuumutage uuesti, kuni koor pakseneb.
- Tõsta vaarikakreem kaussi, kata toidukilega ja lase jahtuda.
- Sel hetkel rulli tainas taignarulliga 4-5 millimeetri paksuseks. Valmistage erineva suurusega tähevormidega küpsised ja asetage need järk -järgult kahele küpsetuspaberiga kaetud alusele.
Kas teadsite, et ...
Esteetiliselt väga ilusa tulemuse saamiseks soovitame kasutada vähemalt 4 või 5 erineva suurusega tähekuju: nii on puu väga ilus vaadata!- Küpseta küpsiseid 160 ° C eelsoojendatud kuumas ahjus umbes 15 minutit.
- Võta ahjust välja ja jäta jahtuma.
- Siinkohal looge 3D -puud: laotage 5 küpsist suurimast (alusele) kuni väikseima (otsani) ja hoidke neid küljes, määrides igale poole teelusikatäit vaarikakreemi. Lõpeta värske vaarika ja maitse järgi tuhksuhkruga.
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.htmlAlice kommentaar - PersonalCooker
Vaarikatega täidis on vaid üks näide: selgelt võivad ahnemad istikud šokolaadikreemiga toppida; selle asemel, kui kreemid teile ei maitse, saate küpsiseid hinnata just niisama, ilma täidiseta!
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.htmlToiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Küpsispuud on toidud, mis kuuluvad maiustuste rühma.
See on üsna energiline retsept, mille kaloreid annavad peamiselt süsivesikud, järgnevad valgud ja lõpuks lipiidid. Süsivesikud on peamiselt keerulised, polüküllastumata rasvhapped ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudaineid on väga palju, samas kui kolesterooli pole.
See ei sisalda histamiinirikkaid toite, kuid on olemas histamiini vabastav koostisosa (kakao).
See annab gluteeni, kuid mitte laktoosi.
Küpsispuud sobivad enamikule toitumisrežiimidele; ülekaalulisuse, II tüüpi suhkurtõve ja hüpertriglütserideemia korral on soovitatav vähendada nii keskmist osa kui ka tarbimissagedust.
Need on tsöliaakiavastases toidus keelatud, kuid mitte laktoositalumatuse korral; need on olulised (kõrvaldades kakao) ka dieedis histamiini talumatuse vastu.
Kiudainete rohkus võib roojamist oluliselt suurendada.
See on retsept, mis austab lakto-ovo taimetoitluse kriteeriume ja ka vegan.
Küpsispuude keskmine osa on 30–40 g (umbes 75–100 kcal).
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.html
