Gluteenivabad vanilliküpsised

Lihavõttepühadeks tahaksin luua toredaid kohakaarte, mis erinevad tavapärasest: mis te ütlete, "ahne alternatiiv oleks hea mõte? Minu-personaltraineri köögis on iga vabandus küpsiste valmistamiseks hea: alternatiiviks klassikalistele kohakaartidele valmistame koos maitsvaid purukooke gluteenivaba vaniljega!

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• Koostisosad

  Umbes 30 küpsise jaoks

  • 250 g spetsiifilist gluteenivaba jahu
  • 60 g tuhksuhkrut
  • 45 g võid
  • 60 g (1 keskmine) muna
  • 50 ml piima
  • 1 vanillikaun
  • 1 näputäis küpsetuspulbrit
  • 1 näputäis soola

  Serveerima

  • 70 g tumedat šokolaadi

  Vajalikud materjalid

  • Erineva suurusega kausid
  • Kaal kaalub toitu
  • Taignarull
  • Küpsetuspaber
  • Lihavõtte šabloonid
  • Pannid
  • Sõel

  Ettevalmistus

  1. Sõelu kaussi gluteenivaba jahusegu ning lisa tuhksuhkur, sool ja sõelutud pärm.
  2. Lõika vanillikaun ja kraabi seest seemnete kogumiseks.

  Tähelepanu!
  Retsept on spetsiaalselt loodud inimestele, kes ei talu gluteeni: sel eesmärgil on soovitatav kontrollida pakendil ristatud kõrvamärgi olemasolu, mis kinnitab gluteeni puudumist.

  3. Sega pulbrid võiga toatemperatuuril, kuni saad purusegu.
  4. Keskel lisage muna ja segage kõik, lisades nii palju piima kui vaja, kuni saavutate oma kätega töödeldava konsistentsi.Kui tainas seda nõuab, lisage veidi gluteenivaba jahu.

  Kas teadsite, et
  See muretainas ei sisalda gluteeni: sel põhjusel ei ole oluline tainast enne tõmbamist puhata.

  5. Rulli tainas kahe küpsetuspaberilehe vahel lahti, kuni saad 4-5 mm paksuse lehe.
  6. Valmistage küpsised spetsiaalsete lihavõttevormide abil (antud juhul). Kuna pasta on gluteenivaba, on see üsna habras: sel põhjusel on soovitatav valmistamise ajal olla ettevaatlik, et vältida pasta purunemist.
  7. Asetage küpsised küpsetuspaberiga kaetud plaadile, jälgides, et nende vahel oleks teatud vahemaa.
  8. Küpseta ahjus 160 ° C juures umbes 10-11 minutit.
  9. Võta ahjust välja, lase täielikult jahtuda.
  10. Haki tume šokolaad ja sulata see õrnalt mikrolaineahjus või topeltkatlas.
  11. Koguge sulatatud šokolaad kondiitrikotti ja kaunistage maitse järgi gluteenivabad küpsised. Kohatäiteküpsiste saamiseks võite saialeivale kirjutada külalise nime.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Hea idee lihavõttepühade kohakaartidest, kas leiate ka selle? Ma katsin need šokolaadiga, kuid kui soovite, võite need glasuurida lihtsa vesiglasuuriga! Teine versioon? Pane tainasse mõned tumeda šokolaadi laastud!

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  TÄHELEPANU! Koostisosadega seotud keemiliste väärtuste puudumise tõttu ei ole võimalik üksikasjalikku toitumisalast tõlget pakkuda.
  Gluteenivabad vaniljeküpsised on toit, mis kuulub magustoitude hulka. Neil peaks olema märkimisväärne energiakogus, mida pakuvad eelkõige keerulised süsivesikud ja triglütseriidid (küllastunud rasvhapete levimus). Vähem asjakohased valgud on keskmise ja kõrge bioloogilise väärtusega.
  Kolesterool peaks olema asjakohane ja kiudaineid keskmiselt.
  Gluteenivabad vaniljeküpsised on toidud, mis ei sobi kõigile toitumisrežiimidele. Need on loodud tsöliaakiate vajaduste rahuldamiseks. Laktoosi sisaldavad aga tuleks need suhtelise talumatuse tõttu toidust välja jätta. Neid tuleks toidus vältida ülekaalulisuse ja ainevahetushaiguste korral, eriti hüperkolesteroleemia, hüperglükeemia ja hüpertriglütserideemia korral.
  Need ei sobi veganfilosoofiale, kuid ei näita vastunäidustusi taimetoitlasele munarakule.
  Keskmist osa ei ole võimalik hinnata.