Kes ütles, et küpsiste valmistamiseks kodus tuleb oodata külma hooaega? Talvel on muidugi mõnus köögis aega veeta ja ahjus lõhnavaid küpsiseid küpsetada! Kuid ma ei loobu küpsistest isegi suvel! Seega tahaksin teile pakkuda mõnda pannil küpsetatud küpsist: väga lihtne ja maitsev (võib -olla isegi parem kui ahjus küpsetatud)!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 347 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
25-30 küpsise jaoks
- 170 g valget jahu, tüüp 00
- 50 g tuhksuhkrut
- 60 g (1 keskmine) muna
- 35 g võid
- 1 näputäis soola
- Töötlemata sidrunimahl ja -koor
- 2 g küpsetuspulbrit
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Kaal kaalub toitu
- Taignarull
- Kaanega pann
- Küpsiste lõikur
- Sõel
Ettevalmistus
- Kaussi sõeluge valge jahu tuhksuhkruga, seejärel lisage sool.
- Sulata või õrnalt, mikrolaineahjus või topeltkatlas.
- Pulbrite keskel ühendage muna, sulavõi, orgaanilise sidruni mahl ja koor. Segage koostisosad, lisades sõelutud pärmi: saate omamoodi muretaina.
Alternatiivne aroom
Alternatiivina sidrunile võib pastat maitsestada vanillikauna seemnetega.- Mähi tainas toidukilele ja lase umbes kümme minutit puhata.
- Samal ajal vooderda suur pann (mittenakkuv või kivi) küpsetuspaberiga; teise võimalusena määrige pann kergelt ja jahutage.
- Kuumuta õrnalt kaanega kaetud küpsetuspaberiga kaetud panni.
- Vahepeal rulli tainas rulliga lahti, kuni saad umbes poole sentimeetri paksuse lehe. Kujundamise hõlbustamiseks on soovitav tainas küpsetuspaberiga katta või pealispind jahutada.
- Valitud kujuga küpsiste lõikuriga tehke vormid. Teiste küpsiste saamiseks saab taignajääke uuesti sõtkuda.
- Asetage küpsised pannile, jälgides, et need ei kattuks. Katke kohe kaanega ja keetke väga madalal leegil 10 minutit. Pärast vajaliku aja möödumist avage kaas, keerake küpsised ümber ja lõpetage küpsetamine veel 5 minutit.
- Eemaldage küpsised plaadilt ja serveerige maitse järgi. Hoidke plekkpurgis või plastikust aluses 2-3 nädalat.
- Praetud küpsised on maitsvad serveerida sarapuupähklikreemi või moosiga täidetuna või võite neid puistata lihtsa tuhksuhkruga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Nii et andkem oma küpsisetahtele puhkust ka ilma ahju sisse lülitamata: nende hõrgutiste valmistamine pannil on just see, mida vajame, et nautida suve täie magususega!
Kas teile meeldib see idee? Proovige ka pannkooki ja vegan-pannil küpsetatud küpsiseid!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Väga lihtsad pannil küpsetatud küpsised on magusad suupisted, millel on kõrge kalorisisaldus; energia pärineb peamiselt süsivesikutest, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud kipuvad olema keerulised (kuid isegi lihtsad on kõrged), küllastunud rasvhapped ja keskmise ja kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid; kolesterool tundub olevat hästi olemas ja kiud asjakohased.
Väga lihtsad pannkoogiküpsised ei sobi ülekaalulisuse, hüperglükeemia ja hüpertriglütserideemia korral. nad ei sobi isegi laktoosi- ja gluteenitalumatuse tõttu toitumiseks, samas kui nad võivad kuuluda taimetoitlaste hulka.
Väga lihtsate pannil küpsetatud küpsiste portsjon (magustoiduna) on umbes 30 g (105 kcal).
